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每天100秒，健康100分！ 大家好，我是刘玄重 俗话说吃肉不吃蒜 营养减一半 经常吃大蒜 对我们的身体有许多的好处 那么究竟什么样的蒜 最值得吃  购买大蒜的时候 要记住五个指标 一般地说 最好的是紫皮 个大 瓣少 肉嫩 味辣 符合这五条 就是最优质的大蒜 大蒜的吃法也很有讲究 最好的方法 是把大蒜捣成蒜泥 放置十几分钟再吃 可以充分地 使大蒜里面的大蒜素元 氧化成大蒜素 这样的吃法当属冠军  我们在烹调的时候 常常用大蒜煸锅 把蒜片用油 煎炸至微黄就可以了 这样既释放出蒜的香味 又保留了尽可能多的大蒜素 是排行榜上的亚军  排行榜上的季军 当属糖醋蒜头 虽然充分释放了大蒜素 但是糖分比较多 也不太利于健康  至于酸菜鱼 水煮鱼 把整个大蒜彻底煮熟 煮烂的做法是最糟糕的 把大蒜里面的精华 营养素 几乎都破坏掉了  有许多人怕吃大蒜以后 有一股强烈的蒜味 其实只要喝上一杯 温热的牛奶 就可以轻松地消除这种异味 大蒜的健康吃法 您都记住了吗 |
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