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风信传媒旗下数据监测平台领跑Leader显示：在社会化群体中（主要是微信、微博和知乎），目前关于营养素材的声量（讨论）报告，其中β-葡聚糖的声量互动最高。 去年年底，来自荷兰内梅亨大学等机构的研究人员在Cell上发表报道称，在血液中毒（败血症）期间，免疫系统功能障碍能够被一种特定的糖逆转。这种被研究人员称之为免疫系统“控制开关”的“特定的糖”正是β-葡聚糖。 “开关”是如何工作的 尽管人们普遍认同保持健康的免疫系统对维持身体健康非常重要。但免疫系统毕竟是人体中最复杂的系统之一。所以有时，人体免疫系统防御致病微生物也会失败，这时病菌就会成功入侵并导致疾病。那么是否有可能对于病菌入侵过程进行干涉使你的免疫系统更加强大？专门致力于改善免疫健康的研究发现，Wellmune®或许就是那个正确开启免疫系统的“控制开关”。 Wellmune®是一种存在于酵母细胞壁中独特的纯天然葡聚糖成分，β-1,3/1,6的分支状分子结构，使其具有独特的生物活性。要知道，人类的免疫系统经过漫长的进化，能够透过识别病原体细胞表面普遍存在的某些分子，从而具备杀灭酵母菌和真菌的能力，而Wellmune®就是其中一种识别分子。当其与人体内数量最多的免疫细胞（占体内免疫细胞的60-70%）——嗜中性粒细胞表面的特异性受体结合后，就会启动嗜中性粒细胞的抗菌活性，诱导其迁移到感染部位提高杀菌功能。 2010年，Shawn Talbott等人曾经挑选150位承受生活压力的受试者，进行双盲、安慰剂、随机实验。实验组每天服用250mg Wellmune®酵母β-葡聚糖，对照组服用安慰剂，连续四周。对受试人群进行上呼吸道感染症状的记录，并且每天填写健康记录表，及在试验的第二周和第四周填写情绪量表和身体健康问卷，跟踪记录受试者的健康体征变化情况。结果表明，四周后，试验组的上呼吸道感染症状人数较对照组明显降低71%，健康问卷分数比对照组提高34%，并且情绪量表中活力指标明显提高42%，疲劳感降低了38%。 不是所有β-葡聚糖都有这种本领 当然，β-葡聚糖的来源有很多种，但并不是所有的β-葡聚糖都具有相同功效。 David Underhill 博士在Nature上撰文称，β-葡聚糖的大小和分子结构是影响结合位和驱使自体免疫细胞反应的关键。因此，只有某种特定的β-葡聚糖结构才会与特定的接受器结合并发挥作用。 研究显示，名为Dectin-1的特定接受器可以分辨出直接接触或侦测在一定距离内的微生物，这个差异可以更有效率地消灭入侵体内的微生物。而当Wellmune®与Dectin-1结合后，使其得以迅速传递讯息以启动免疫细胞进行吞噬作用，借此破坏病原体以避免对人体的侵袭。 过犹不及，调节的尺度必须掌握好 增强人体免疫系统的想法的确很迷人，但是实际证明这一点很难做到。免疫系统并非一个单一的实体。要使免疫系统发挥正常功能，需要系统内部的平衡和协调。因此，过度刺激了免疫细胞也可能给健康带来灾难性后果。与其它免疫调节物质不同，Wellmune®并不是靠促进免疫细胞增殖的方式来提高免疫水平，而是通过提升免疫细胞活性的方式来提高人体固有的免疫力。因此，不会过度刺激免疫系统。 大家都在用的提升免疫健康素材 鉴于Wellmune®无论在安全还是功效方面的显著性，食品级功能素材Wellmune®已经被应用在超过60多个国家的功能性食品、饮品和营养补剂中。例如加拿大的Metro ImmunoSmart免疫营养面包、加拿大饼干公司 Groupe Biscuits Leclerc Ltée推出的Praeventia™健康机能饼干、美国Diamond Crystal Brands Inc.推出的增强免疫HealthyshotTM Immunity冲泡包饮品、法国医药公司Sanofi-Aventis推出的增强人体抵抗力的Novabiostim营养补充品、辉瑞公司推出的Emergen C系列维生素粉包和口服液、可口可乐公司推出的机能系列饮品FUZE Defensify™等等。 近年来，随着亚洲市场上免疫提升类产品的持续升温，添加了Wellmune®的产品也呈现出持续增长态势，比如日本Asahi Foods & Healthcare Co.公司推出的一款名为Beta 1,3/1,6 Glucan 的营养补充品、美赞臣公司在香港、台湾以及泰国推出的幼儿配方奶粉Enfagrow A+与 Enfakid A+等。 在中国，早在2010年5月，酵母β-葡聚糖就通过我国卫生和计划生育委员会的严格审查，获批为新资源食品。2016年，国家食品安全风险评估中心就酵母β-葡聚糖作为营养强化剂扩大使用范围开始向社会公开征求意见。而此次扩大使用的范围包括婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品。现在，Wellmune®已经是爱尔兰Kerry集团旗下的一个品牌。未来，在凯爱瑞与Wellmune®中国区代理商上海统园食品技术有限公司的共同努力下，将有更多的中国消费者有机会受益于添加Wellmune®的免疫提升类产品。 |
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