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韭菜鸡蛋捞面条：1）韭菜、葱洗干净，手擀面就像买手擀面，面条的种类有很多玉米淀粉，韭菜葱切小段；2）在切韭菜和洋葱的大碗里，把盐和鸡精放进碗里。3）将鸡蛋倒入碗中搅拌，将锅中的水烧开，倒入蛋液中；4）鸡蛋会立刻浮起来，看着所有冷冻过的食物，把漏勺滤进一碗韭菜里；5）倒入适量的开水，盖上盖子，焖。6）下入面条煮熟，两或三次冷水（也）韭菜蛋花汤，加麻油适量，醋搅拌即可； 芝麻叶面条：1）将面粉和水揉成面团，约三十分钟，将香菜切成片，加盐、鸡精、麻油、醋和酱油拌匀，备用；2）将干芝麻放入锅中煮沸，然后浸泡半小时后，清洗干净，黄色就不再那么远了；3）将洗净的芝麻切成片，倒入碗中，倒入芝麻油拌匀，切干辣椒和姜。4）火锅，倒入适量的油，倒入干辣椒和生姜，炒香；5）入冷水，火煮，发酵面团，面片；6）切面，煲锅内，再淋面，芝麻叶，加盐，煮约3分钟，加入鸡精，十三香，淋麻油。 意酱面：1、准备好材料，牛肉，洋葱，大蒜，西红柿都切末。2、锅中放油烧热，加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。3、加入黑胡椒粉粒。再加入意大利香料，没有也可以不放。4、把切成碎末的西红柿加入煸炒，炒出红油。再把番茄酱加入煸炒。再次加入点意大利香料，和黑胡椒粉。5、加入盐。出锅前加入芝士碎煸炒至融化。7、充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了8、锅中做水烧开，加入意大利面就可。 炸酱面：1、把老抽和黄酱加水调匀；京葱切成碎末备用2、炒锅倒油烧热，放入京葱末翻炒后倒入肉末翻炒至变色脱生，然后倒入黄酱翻炒3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 麻酱拌面：1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。2.第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。5.捞面，淋酱， 拌匀即可。 |
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