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在浙江，必备年货大抵离不开讨个和和美美、年年高升的彩头。能吃上家乡的美食，那就算是过年了。 全省美味年货地图来看看吧↓ 酱鸭 老底子的年味 作为江南地区的传统名菜之一，杭州人的年货清单里，还能有比酱鸭更经典的吗？对于杭州人来说，满满的阳光气息，这就是过年最纯粹的味道。 鱼干 简单做法不简单的好味道 所谓“年年有鱼”，只要隔水一蒸，或是加点料酒，那就是寒冬腊月家庭聚餐必有的冷盘，是整个正月里戒不掉的手边小食。 余杭毛腌鸡 百年传承好滋味 毛腌鸡，如今还剩余杭、德清等地一些农户，保留着做毛腌鸡的传统，因为制作过程艰辛繁琐，这种农家土法都快失传了，真是吃一次少一次！ 临安山核桃 \唠嗑必备的传统零嘴 临安是中国山核桃之乡。每每逢年过节，家里七大姑八大婶们在唠家常时，总忍不住磕上几颗真宗临安山核桃。 建德水米糕 贡品的必不是凡品 说到新叶古镇，就不能不提一下这鼎鼎有名的水米糕了！在廿八谢年祭祀中，水米糕作为供品之一，意为一天比一天发，一年比一年高。 淳安米羹 年三十和正月初一必吃 淳安的米羹最有名，各地各村各有千秋，互不服气。过年时节，各家做米羹一般从腊月廿三小年开始，年三十和正月初一必须吃。 宁波汤圆 阿拉人民的宠儿 宁波人初一早上喜欢吃汤团（汤圆），寓意团团圆圆。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 鳗鲞 新风鳗鲞味胜鸡 宁波人对鳗鲞情有独钟，别的地方的鳗鲞，是“晒”出来的，宁波的鳗鲞是用自然风吹干的，所以也叫“新风鳗鲞”。温州最传统的吃法是在鳗鲞抹上黄酒，上笼蒸熟，斜刀切成薄片，沾沾酱油醋，配上小酒。一顿饭落肚，不要太惬意！ 打年糕 怎么也吃不腻的美味与情怀 在宁波，年糕是过年必备品。那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。 红膏炝蟹 红红火火过大年 宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的，市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味！挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制，一两天后即可食用。 鸭舌 无舌不成宴
温州人有“无舌不成宴”的说法。鸭赚！鸭赚！来年大赚啊~酱味浓厚、爽嫩细腻，骨头咬咬都觉得好香。 酱肉 还是自家年味晒得香
对于很多浙江人来说，过年就是从晒酱肉开始的。想吃的时候蒸熟便可。肥中带瘦，瘦中透油，有嚼劲又不塞牙，小小一块就能配两大碗米饭！ 酱羊肉 过年就是无肉不欢啊
在湖州的新市古镇街头，近百家大小的羊肉铺，到处都是热气腾腾的羊肉大锅，那鲜啧啧的味道，实在让人忍不住。 安昌腊肠 名扬天下的腊肠
绍兴的腊肠要数安昌的腊肠最好。安昌的腊肠肉质结实，酱香扑鼻，透着亮，泛着油，味道超级好。 红糖 一定要掰着吃
不同于平日里拿红糖当调料，义乌人会拿红糖块招待客人。那种甜味层次丰富，率性自然，确是难得的舌尖之旅。 火腿 3年份的顶好吃
华有三样最好吃的东西――火腿，酥饼、骨头煲。和黄酒一样，好吃的火腿讲究年份，最好吃的腿在3年左右。当那鲜咸的味道化在嘴里，真是说不出的享受…… 红印馒头 胖胖的馒头带着戳
红印馒头是金华最具年味的美食之一，白白胖胖的顶部都印着红色图案，节庆时则用上福禄寿喜字样，异常松软，还带着淡淡酒香。在台州的部分地区，也有过年吃馒头的习俗。大家一起做，一起吃，不经意间，流露出浓浓的年味。 两头乌 不尝绝对后悔哦
两头乌是我国著名的优良猪种之一。其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称“两头乌”。到金华不吃两头乌可是一辈子要后悔的! 廿八都铜锣糕 糕中之神！厉害了
作为廿八都特色糕点，铜锣糕已有千年历史，用的绝对是老手艺。在炸得脆脆的表皮上撒上一层糖桂花，浓郁的桂花香气，配上清茶，很是解腻。 浮盖山冬笋 鲜啧啧的好味道
浮盖山是国家森林公园，一个个从地里新鲜挖起的冬笋还带着一股子泥土特有的清香，个头饱满、色泽黄亮、壳薄肉白、肉质鲜嫩，有着城里吃不到的好味道！ 年猪饭 地地道道的土猪肉
过年到衢州，首当其冲便是“年猪饭”。到了衢州乡下，不妨打听打听是否有农户要杀猪，买上一些，回家过大年啦！ 冻米糕 掰着吃最香
做年糖的习俗大半个浙江都有，每年腊月，家家户户用米、粟、花生、豆、芝麻等烘炒、炮烙和拌上调煮的糖水，制成各种年糖，满满的都是童年的味道！ 辣螺 咸鲜带辣，最是下饭
但凡真正的舟山人都知道，餐桌上最下饭的有两味，一味是大名鼎鼎的呛蟹，还有一味便是这辛香咸呛的螺酱。 麻糍 满满一口嫩糯香甜
台州的麻糍既有咸的也要甜的。当然啦，红糖麻糍的味道也是相当不错的！软糯的麻糍配上红糖，一口下去，嫩糯香甜。 粽子 这不是端午专属吗？
粽子只是端午的专属？不不不，在嘉兴和台州的温岭、路桥等地，都有过年吃粽子的习俗。 白鲞 台州特有的新年味道
过年的餐桌上，白鲞的身影一定会出现。在一贯以吃“鲜”为乐的台州人的过年味蕾里。 香菇脆 过年不愁没有零嘴
丽水的香菇脆，压缩营养十斤香菇才能制成一斤香菇脆。过年还愁没有干货么？有这个就够了。 杀猪菜 遂昌年的精髓
邻里齐聚的那桌杀猪菜是遂昌年的精髓。初春抓来的一头小猪仔，精心养了一年，到了年尾便是桌上的最美味。 年货备起来 只差过年啦
来源：浙江旅游 |
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