它和鸡蛋一起炒，抗癌还降压，可惜很多人没吃过！

芹菜有着独特的香气，非常好吃，可以做出多种美味，常吃对身体有很大的好处。吃芹菜的好处有哪些？大家一起来看看：

吃芹菜好处：

1、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

2、平肝降压

芹菜中含有酸性的降压成分，所以患有高血压的人，生活中适当的吃点芹菜有利自己的身体健康，有利血压的恢复。

3、醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

芹菜叶炒鸡蛋

食材：芹菜叶，鸡蛋，食用油，盐。

做法：

1、摘出来的芹菜叶，洗干净，切上几刀，不用剁碎。

2、将鸡蛋打入碗里，倒入芹菜叶，撒入适量的盐，一起搅拌均匀。

3、把芹菜叶和蛋液倒入热油锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。

4、芹菜叶炒鸡蛋就做好了。

芹菜根炒鸡蛋

食材：芹菜、鸡蛋、盐、花生油。

做法：

1、取一根粗嫩的芹菜去叶，洗净，顺着芹菜杆切成丝，然后再切成末。

2、.把切好的芹菜末用开水烫一分钟后去芹菜味，滤干净水。

3、香芹菜末里加入适量的盐，再磕入三个鸡蛋，搅匀。

4、在锅里加入适量的油，加热，等油热后把搅好的芹菜加鸡蛋倒入油中。

5、转动炒勺，使鸡蛋大面积与锅接触，一边翻炒鸡蛋直至鸡蛋熟透，盛盘上桌就可以开吃了。

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