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在现在，好像只要是个吃的，就有人敢宣称——它能 抗 癌！ 这是真的吗？那这些被称之为抗癌明星的食物，我们究竟要不要相信呢？ 让我们听听权威方都是怎么说的。 1. 每天吃一份绿叶蔬菜。可以是炒菜、沙拉、汤、果蔬汁都可以 2. 每天吃一份坚果零食。可以去超市买混合坚果，打包成小袋作为餐间零食 3. 每天吃三份全谷物。最简单的方法就是把三餐的粥、饭、面都换成粗粮，消化系统比较弱的老年人可以一半粗粮一半细粮 4. 在饮食中加入豆腐、豆类 5. 每周吃两次草莓或蓝莓 6. 每周吃两次鸡肉或鸭肉 7. 每周吃一次鱼。如果不喜欢腥味可以吃鱼油 8. 限制红肉、加工肉类、甜品、油炸食品的摄入 9. 适量红酒摄入，如果不饮酒不需要每天喝红酒 近日，美国癌症协会也发布了2018十大抗癌食物，并指出如果保持好的饮食习惯，确实可以降低癌症的风险。快来看看有没有你爱吃的？ 1、大蒜并非虚有着“抗癌之王”的称号，大蒜中的蒜素可以消灭胃部的幽门螺旋杆菌，就算将大蒜素稀释10万倍，依然能够在瞬间阻断或杀死减少致癌物。多吃独头蒜清除毒素，加速有氧代谢，预防癌症请认准“蒜”你狠。 2、浆果作为一种美味的食物和抗癌的食物，你不应该拒绝。浆果含有特别强大的抗氧化剂，这意味着它们可以阻止体内自然产生的自由基，从而破坏癌细胞。浆果中的化合物也可能有助于防止癌症的生长或扩散。因此，作为抗癌饮食的一部分，请多吃一些蓝莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜欢的浆果。 3、番茄可爱的番茄很多时候出现在我们凉菜的队伍里，其实熟着吃，营养价值才能最大发挥出来，西红柿鸡蛋完胜。在烹饪受热过程中，番茄所含的番茄红素才能更加容易为人体吸收，这时才能起到抗癌杀害癌细胞的作用。 4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜，包括西兰花、卷心菜和花椰菜是特别有益的抗癌食品。最主要是它含有抗癌活性酶，能够对抗外来致癌物的侵蚀，形成有益的保护膜。长期食用可以减少直肠癌、胃癌、乳腺癌等的发病几率。 5、绿茶绿茶树的叶子含有被称为儿茶素的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以通过多种方式帮助预防癌症，包括防止自由基破坏细胞。实验室研究发现茶中的儿茶素可以缩小肿瘤，减少肿瘤细胞的生长，饭后饮用会更好，切不可贪杯。忠告：水满则溢，月盈则亏。 6、全谷类根据美国癌症研究所的研究，全谷物含有许多可以降低患癌症风险的成分，包括纤维和抗氧化剂。一项包括近50万人的大型研究发现，吃更多的全谷类食品可能降低患结直肠癌的风险，使其成为抗癌症食品中的第一项。燕麦、大麦、糙米、全麦面包和意大利面都是全谷物的好选择。 7、姜黄姜科植物姜黄的主要成分是姜黄素，天然的抗癌药，对皮肤肿瘤、消化道肿瘤、乳腺肿瘤等具有抗促性，预防病变。除姜黄本身外，咖喱、芥末中也富含姜黄素，可见其来源广泛又价格低廉，作为日常生活中的必备品轻而易举。 8、绿叶蔬菜根据美国癌症研究所的研究，一些实验室研究发现，这些抗癌食品中的化学物质可能会限制某些癌症细胞的生长。有许多人不喜欢吃菠菜，殊不知肺癌的“免死金牌”就是菠菜。每天吃一把菠菜可将患肺癌的几率降低一半。现代生活中的雾霾、汽车尾气等侵害不知不觉渗入到我们的身体中，预防从现在开始，多吃菠菜像大力水手一样充满能量。 9、葡萄吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄的皮和籽都含有天然抗氧化物。尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂，同时具有抑制癌细胞扩散的功效。葡萄籽能够抗老化抗衰颓，美容美颜，保持青春活力。 10、豆类某些水果、蔬菜和其他植物食品由于是抗氧化剂的好来源而得到了充分的认可，但是豆类往往被不公平地排除在外。一些豆类，特别是平心豆和红菜豆，是抗氧化剂的杰出来源，应该包括在你的抗癌饮食中。据美国癌症协会称，豆类中也含有纤维，这也有助于降低患癌症的风险。 来自麦克吉尔大学的一项新研究着眼于世界各地最常见的四种乳饮料——杏仁牛奶、豆奶、大米牛奶和椰子汁，并将它们的营养价值与牛奶进行比较。除了牛奶是最有营养的奶之后，豆浆成为了另一个明显的赢家。 研究人员比较了各种植物奶的无糖版本，证实豆浆拥有最平衡的营养成分，豆浆具有广泛食用的健康效益，它与牛奶一样，含有称为异黄酮的植物营养素，具有抗致癌性。多年来，豆浆也一直是牛奶的最佳替代品。 当然了，除此之外，民间传说的具有防癌、抗癌效果的蔬菜和水果还有很多很多……多吃些一定是有好处的，不过也别指望着多吃某些食物就能一劳永逸，远离癌症。 如果你真想通过「吃」预防癌症，方法也很简单（虽然你们耳朵都要听出茧了，但我还是要说）：什么都吃，均衡饮食。 |
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