▶爱吃这种鱼的，看完一身冷汗！快过年了要小心

俗话说，无鱼不成席，

眼看就过年了，

不少伙伴肯定都忙着置办年货，

鱼肯定是必不可少的，

很多人爱吃带鱼

 伙伴们要注意了！

 来看看这段视频↓↓↓

 

 

再来看看这段视频

 

 都市现场也曾经做过报道

有市民说带鱼在油锅里煎炸时竟然打卷了

后来爆裂开花 

有商家称，添加了甲醛的带鱼，表皮会十分光滑。而且油炸后，肉质会非常的硬，还会炸开。

还有记者尝试用反推法进行实验：如果正常带鱼浸泡了甲醛，会不会产生爆裂的状况呢？ 

点击查看实验视频

浸泡过甲醛的带鱼为什么会“开花”？

甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。35—40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。 甲醛能使带鱼蛋白质变性，鱼肉会因此失去弹性与张力，变脆。甲醛处理的时候，鱼体内部与表面接触的甲醛浓度不一样，变性程度也不同，突然遇到高温时收缩应力也不同，就会产生扭曲、爆裂，状如“开花”。

怎么避免买到这样的带鱼？

 水产商一般是采用低温的方法对带鱼进行保鲜，很有效、很方便，没必要使用甲醛浸泡。  甲醛处理带鱼得不偿失。一般情况下，不会有用甲醛浸泡带鱼的情况。

 市民只需去正规菜场和超市购买带鱼，尽可放心食用。

 现场鸽碎碎念 

又开始买年货了

大过年的

一定要买到称心如意的

不要买到问题年货

那样过个年都不舒服

希望所有商家

都要合法经营

让百姓吃得放心 

如果你也觉得说的对

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