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【每日一味药】贝母
【别名】川贝、青贝、松贝、炉贝。
【来源】本品为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“贝”、“炉贝”和“栽培品”。
【性味】苦、甘，微寒。
【归经】归肺、心经。
【功效】清热润肺，化痰止咳，散结消痈。
【主治】用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咳痰带血，瘰疬，乳痈，肺痈。
【用量用法】3～10克；研末冲服，一次1～2克。 
【养生药膳】
1、川贝母粥
原料 川贝母粉10克，粳米100克，白糖适量。
制法 将粳米、白糖放入沙锅，加水煮粥，待粥将成时，调入川贝母粉，稍煮即可。
用法 分次服食，每日1剂。
功效 清热散结，润肺化痰，止咳宁嗽。
适用 痰热内蕴、肺气郁闭之咳嗽咳痰、痰黄黏稠、胸闷气短、口干咽燥、尿黄便秘等。
2、贝母鸭子
原料 川贝母10克，母鸭胸脯肉120克，盐适量。
制法 鸭肉清炖至八成熟时，入川贝母、盐，再炖至熟。
用法 饮汤食肉，每日1次。
功效 养阴清热，润肺止咳。
适用 麻疹后诸症缓解，而见燥咳无痰、日轻夜重、唇红干燥、舌红苔少等。 
3、川贝蒸雪梨
原料 川贝母粉2克，大雪梨1个，冰糖末20克。
制法 梨去皮、核，川贝母粉放入梨内，撒上冰糖末，上笼蒸10分钟即可。
用法 每服1个，每日2次。
功效 润肺，化痰止咳。
适用 上呼吸道感染、气管炎等。
4、川贝冰糖米汤茶
原料 川贝母15克，冰糖50克，米汤500毫升。
制法 川贝母研为细粉，与冰糖同入米汤内，隔水炖15分钟。
用法 分数次饮服，每日1剂。5岁以下小儿酌减。
功效 润肺祛痰止咳。
适用 小儿百日咳。
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