|
出门旅行在外，吃这件事总是令人头疼！想吃到本地特色美食，却往往被商家忽悠，结果不仅吃不到，还吃出了个天价食物来！但在四川乐山徐家扁老街，却有一家店如深夜食堂一般温暖，以及价格低廉却美味的餐馆，这就是乐山人眼中的五星级饭店：张家饭店。【摄影：胡东进|来源：去驴行】 张家饭店在乐山徐家扁老街开了二十多年时间，几十年来这家位于低矮房子里的餐馆，从来没有因为生意红火挪过位置，因此无论何时，人们总能找到张家饭店。 熟悉张家饭店的人知道，其主人是张高玉夫妇。上个世纪末，饭店老板张高玉夫妇在厂子里担任领导，却不想厂子忽然倒闭，两个近50岁的人决定接过老父母手中的豆花店再创业，此后一家张家饭店就此在乐山老街里开了二十多年时间。 虽然在厂子里做过领导，但张高玉的厨艺却是得到了广大食客认可。丈夫石荣明为人实诚，出去采购食材，往往在菜市场挑许多遍，才把最新鲜的食材带回家。 几十年来，张家饭店虽然炒的都是家常菜，却吸引着一波又一波的食客到来。后来随着名声渐起，外地游客到乐山游玩，也要向人打听张家饭店的位置。有些吃过的邻市游客，甚至为再尝张家饭店的手艺，驱车几百公里到店里来。 人们说张家饭店好，不止是因为张家饭店的食物可口，还在于一股暖人心间的人情味。店里的摆设极为简单，让人一走进去就好像回到老家的感觉。 几十年来门店生意一直红火，更是吸引了一波忠实的食客粉丝，然而其价格一直走的都是平价。 乐山人称张家饭店为乐山五星级“苍蝇馆子”，“苍蝇馆子”指的是那些味道好却简陋的小饭馆。人们说这里的饭菜有家乡的味道，这里的饭店有回家的感觉。食物从来没有高贵之分，在这里得到了最温暖的解释！ 摄影师胡东进（网名：乐山人）。四川省摄影家协会会员，就职于四川省乐山师范学院。现已联合去驴行，专注乐山等四川地区民间旅游文化报道。 |
|
|
