|
对于很多人来说，他们就餐的时候更习惯于自己熟悉的店，不仅环境熟悉口味也能适应，城郊的一对夫妻开店三十年了，来吃饭的大多是周边的熟人。 城郊的一处小店，一对夫妻经营的是羊汤面，平时不注意很难知道这家店面，上来的是一碗羊汤面，面和肉的分量都很大，一个男人吃也绝对够饱。 屋内还是多年前的装修和设计，看起来十分破烂甚至还很脏，老板在用心的煮着手工面条，店内只有两夫妻没有服务员。 一份羊汤配的羊肉是这么大勺，羊汤是早上刚刚熬煮好的，因为现在的天气变冷了，所以汤的油变得凝固起来，旁边放有香菜等配料。 根据师傅的手艺和经验，所有的食材都拿捏的非常准确，一个锅煮面一个锅煮汤和调料，几个锅同时进行，煮起来非常的迅速。 老板娘负责给客人加配菜和调料，上菜和收盘这些下手工作全部是由她一人经手，店内人多的时候会雇几个小工帮忙。 纯手工制作的面条放入羊汤烹煮，加入葱蒜等调料闻起来特别香，这样一口锅一次就能煮好几份，羊汤面在锅中煮着就闻到了香味。 不一会儿，面就煮好了，附近的居民会到这里吃早餐，一份的价格也不贵只要八元就能吃上，店内的装修破烂，靠的全是回头客。 老板把羊汤面煮好之后，老板娘则加入秘制的配料，有了它们的点缀，羊肉汤吃起来更香更有滋味，早上吃一碗晚点吃午饭也不饿。 |
|
|
