酸菜炒肉的家常做法，好吃

食材明细

• 瘦肉150克

• 酸菜250克

• 姜适量

• 葱适量

• 蒜头适量

• 干辣椒几个

• 红尖椒1个

• 盐适量

• 鸡粉适量

• 生抽适量

• 胡椒粉适量

• 生粉适量

• 微辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

酸菜炒肉的做法步骤

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  1

  瘦肉150克，切片后再切成条状，先加点生粉和清水抓匀，再加点盐、胡椒粉、半勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟

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  2

  酸菜冲一下水掠干水份，然后切段

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  3

  红尖椒切圈、姜蒜分别切片、干辣椒和葱切段

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  4

  锅内热油后下瘦肉滑炒到七八成熟，盛出备用

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  5

  另起油锅加适量油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香

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  6

  再下酸菜和红椒圈大火翻炒几下

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  7

  接着下滑炒过的瘦肉翻炒

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  8

  最后下葱段翻炒，调入一点鸡粉提味

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  9

  成品图