增强记忆药膳：强身健脑增强记忆药膳，是根据中医和烹饪学理论，采用具有益智健脑，增强记忆的中药和食物相配合，经过烹饪加工为色香味美的药膳，具有一定的强身健脑作用，特别是对学生，伏案工作者均有较好功效。现介绍如下，供读者制作。 [配方]桂圆500克，白糖50克。 [制作] 2．将变黑的桂圆拌白糖少许，装入瓶中即成。 [食法]服用时，每次食桂圆肉4—5粒，每天2次。 [功效]养心血，安心神。适用于病后体弱，以及心血不足的失眠，心悸，健忘等症。 [配方]整核桃仁5个，白糖20克，料酒50毫升。 [制作] [食法]佐餐食用，适量饮用。 [功效]补肾，健脑，润肠，活血脉。适用于失眠、头痛、腰痛、健忘等神经衰弱症，以及习惯性老年性便秘。 [宜忌]阴虚火旺者忌食。 [配方]核桃仁20克，肉苁蓉50克，荜茇、橄榄、白胡椒各10克，陈皮5克，白羊腰子2对，羊脂200克，盐3克，葱10克，酱油10毫升，酵母面10克。 [制作] 2．将锅置武火上烧沸，再用文火炖熬至羊腰子熟透时，放入核桃仁、葱、酱油、盐、酵母面，搅匀做成羹。 [食法]每日1次。 [功效]壮肾，补脑，益智。适用于体虚、健忘等症。 [宜忌]血热者不宜食用。 [配方]白茯苓100克，乌鸡1只，香菇、料酒、盐、姜、葱、植物油、酱油各适量。 [制作] 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡肉，加入料酒炒变色，下入酱油、盐、白茯苓粉、香菇，加水适量，烧至熟透，起锅即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]祛湿，安神，滋阴，补血。正常人长期服用，可滋阴养颜，美容悦色。 [宜忌]各种体质人土皆宜。 [解析]白茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌。性味甘、淡，平。入心、脾、肺经。能渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。《本草衍义》“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可缺也。”白茯苓与具有养阴退热、补血作用的乌鸡同烹，可增强滋阴润燥，益气养血之功效。对阴血不足，精神烦躁，面黄肌瘦，失眠健忘者有一定疗效。 [配方]石菖蒲30克，猪心半个，葱、姜、盐各适量。 [制作] [食法]佐餐或单独食用，连服1周为宜。 [功效]宁神养心，开窍和胃。适用于神烦胸闷，健忘头晕，失眠多梦等症。 [宜忌]各种体质人士均可服食。 [解析]石菖蒲为天南星科多年生草本植物石菖蒲的根茎。性味辛、苦，温。归心、胃经。能开窍宁神、化湿和胃。猪心能益气补心。以上味共烹，宁神养心、开窍和胃作用较好，适合短期频服。 [配方]黄菜花50克，合欢花10克，鸡蛋2个，葱、姜、盐、油各适量。 [制作] 2．将锅内加油适量，烧六成热时，放入葱、姜炒香，加水适量，放入黄菜花，合欢花，武火煮沸20分钟后，加入盐，放入鸡蛋，搅匀即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]安神解郁。适用于中老年人及脑力劳动者出现的心烦头晕、紧张疲劳、失眠健忘等症。 [宜忌]无特殊禁忌。 [解析]黄菜花又名萱草，忘忧草。性味甘，平。可养血平肝，解郁。黄菜花有小毒，需煮沸后多煮一会才能尽去其毒性。合欢花味甘性平。归心、脾经。能舒郁理气，安神活络。鸡蛋可滋润补益。以上三味共烹，有和缓的舒郁安神之功效。 [配方]桂圆肉30克，生地黄15克，生山药20克，生黄芪、山萸肉各10克，粳米50克。 [制作] 2．将粳米放入锅内，加药液煮成极稀之粥饮即成。 [食法]每日1次，佐餐或单独食用。 [功效]益气摄精，健脑益智。适宜于体质虚弱，健忘失眠，头晕眼花等症。 [宜忌]各种体质人士皆宜，尤宜淌渴病者。 [解析]生地黄为玄参科植物地黄的根茎。性味甘、苦，凉。入心、肝、肾经。能滋阴养血。桂圆肉能益心脾，补气血，安神。生黄芪能益卫固表，利水消肿，托毒生肌：山药能健脾补肺，固肾益精。山萸肉能补肝肾，涩精气，固虚脱、数药共用，可补肾益气，补脑益智。再配以和胃之粳米共烹，滋补作用柔和持久。正常人长年食用，能增强体质，起列益寿延年之作用。 [配方]桂圆肉15克，生山药、薏米各60克，柿饼24克。 [制作] 2．如粥内加入纯白柿霜，止咳效果更强。 [食法]每日1次，佐餐或单独食用。 [功效]滋养脾肺，安神健脑。适用于饮食懒进、虚劳咳嗽、心烦健忘等症。 [宜忌]感冒发烧者忌食。 [解析]山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。性味甘，平。入肺、脾、肾经。能健脾补肺，固肾益精。《药性论》：“镇心神，补心气足，患人体虚羸，加而用之。”桂圆肉能益心脾，补气血，安神。生薏米能健脾补肺，清热利湿。以上三药与润肺通肠之柿饼或白柿霜同烹后，能增强滋肺健脾、宁心安神之功效。 [配方]柏子仁30克，桂圆500克，白糖50克。 [制作] 2．将变黑的桂圆拌白糖少许，装容器即成。 [食法]每日1次，单独食用。 [功效]养心血，安心神，健脑益智。适用于病后体弱以及心血不足导致的失眠、心悸、健忘等症。 [宜忌]各种体质人士皆宜。 [解析]柏子仁是柏科乔木植物侧柏的种仁。性味甘，平。入心、肝、脾经。能养心安神，润肠通便。《本经》： [配方]人参20克，红枣8克，甲鱼1只(约500克)，鸡肉300克，料酒1鸥升，姜5克，葱10克，盐、鸡精各3克，鸡油35毫升。 [制作] 2．将人参、红枣、鸡肉、甲鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。 [食法]每日1次。 [功效]补气血，益智慧。适用于健忘、气血两虚、记忆力欠佳、脑力衰退等症。 [宜忌]凡实证、热证不可多食本品。 [配方]人参20克，洋葱50克，肉蟹4只，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。 [制作] 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，再下肉蟹、料酒、人参、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。 [食法]每日1次。 [功效]补元气，益智慧。适用于元气不足、智力疲劳、健忘、脑力衰退等症。 [宜忌]凡热证、实证患者不可多食。 [配方]远志20克，枸杞子15克，西芹50克，黑木耳30克，猪瘦肉250克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。 [制作] 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入猪肉丝、料酒，炒变色；再下入西芹、枸杞子、黑木耳、远志汁液、盐、鸡精炒熟即成。 [食法]佐餐食用。 [功效]补脑，益智，增记忆。适用于反应迟钝、痴呆、智力疲劳、记忆力差等症。 [宜忌]食积不化、脘腹胀痛者不宜多食。 [配方]柏子仁20克，枸杞子25克，猪心1个，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。 [制作] 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入猪心、料酒，炒半生，再下入柏子仁粉、枸杞子、盐、鸡精炒熟即成。 [食法]佐餐食用。 [功效]宁心安神，镇静催眠，聪明益智。适用于心神不安、失眠、记忆力减退、脑力衰退等症。 [宜忌]食积不化者不宜多食。 [配方]茯苓20克，花生仁、核桃仁各30克，牛肉250克，西芹100克，料酒10毫升，姜、盐各5克，葱10克，鸡精2克，植物油35毫升，水淀粉15克，松肉粉1克，石粉0．1克。 [制作] 2．将牛肉放入碗内，加入茯苓粉、盐、鸡精，水淀粉，松肉粉，石粉腌制。 3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即加入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹，核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。 [食法]佐餐食用。 [功效]健脑，益智。适用于智力低下、记忆力差、脑力衰退等症。 [宜忌]内有湿热者不可多食。 治疗外伤后综合征汤剂(健脑散)组成：红人参15克(参须30克可代)，地鳖虫、当归、甘杞子各21克， 功效：养血益气，化淤通络，疗伤定痛。 主治：凡脑震荡后遗症出现头晕而痛，健忘神疲，视力减退，周身酸痛，天气变化时则更甚；有时食欲不振，睡眠欠佳，易于急躁冲动；面色黧黑，舌有淤斑，脉多沉涩或细涩者，均可用之。 用法：马钱子有剧毒，需经炮制，一般先用水浸一日，刮去毛，晒干放麻油中炸，应掌握火侯，如油炸时间太短，则内心呈白色，服后易引起呕吐等中毒反应；如油炸时间过长，则内心发黑而炭化，往往失效，所以在炮制中可取一枚切开，以黑面呈紫红色最为适度。 以上诸药晒干，共研极细末胶囊装盛亦可。 每服4．5克，早晚各一次，开水送下，可连续服2—3月。 方解：脑震荡后遗症多呈现“虚中夹实”之征，因其虚，必须大补气血，益肝肾；因其实，气血淤滞，又须化淤活血。方取红参、甘杞子、紫河车、当归养血益气，滋补肝肾，精血旺，则髓海充；选地鳖虫、地龙、制乳没、全蝎、鸡内金、血竭，化淤通络，疗伤定痛；马钱子制后毒既大减，善于通络止痛，消肿散结，尤有强壮神经之功，对此症之恢复，有促进之作用；川芎既能行气活血，又能载药直达病所。诸药合用，攻补兼施，标本结合，故奏效较佳。 按语：本方用后一般1～2周始见效果，以后持续服用2～3月，多能治愈。如有阴虚或阳虚或痰浊内阻者，应配合辨病之汤剂以助之。另外，亦可用之于严重神经官能症患者。 健脑安神酒 琥珀６０克，五味子１００克，炙黄芪１２０克，红参９０克，合欢皮９０克，红高粱３５００克，酒曲适量。 健脑补肾片[药物组成]枸杞子、女贞子、菟丝子、酸枣仁、珍珠母、首乌藤。 补肾补脑丸药物组成]酸枣任，柏子仁、当归、枸杞子、五味子、胡桃仁、肉苁仁、龙齿、琥珀、菖蒲、远志、胆南星、天黄、天麻。 民间常用的健脑益智方10羊心1枚，玫瑰花50克，藏红花6克，食盐适量。羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放人小锅内，加清水、红花略煮片刻，取其煎液，加人食盐备用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之，佐餐食用。 民间常用的健脑益智方11黄花鱼1条(1000克)，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红柿切成瓣，摆在盘边作装饰。 民间常用的健脑益智方12牛肉250克，莲子、山药、茯苓、大枣各20克、小茴香各30克，食盐少许。将牛肉洗净切块，同莲子共人锅中加水适量，上火炖至半熟时，加入茯苓(布包)、大枣、小茴香、山药(洗净切片)、食盐，慢火炖至牛肉酥烂离火。 健脑水果类主要有 健脑肉食类主要有 民间常用的健脑益智方5甘草10克，大枣5枚，小麦10克。将3药用冷水浸泡后，用小火煎煮，半小时为1煎，共煎煮2次，合并煎液。每日2次，早晚温服，喝汤食枣。 民间常用的健脑益智方6梨3枚，砂糖25克。将梨洗净，去皮，切片，加水煎煮20分钟，以砂糖调味，分2次服用，饮汤食梨。 民间常用的健脑益智方7猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞莱、葱白切碎；豆豉放人锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。 民间常用的健脑益智方8鲜藕1节，梨1个。将藕洗净，去藕节与外皮，梨去皮、核，切碎，分别用洁净纱布绞取汁液，2汁合并，代茶饮。 民间常用的健脑益智方9瘦肉、茨菰各60克，胡萝卜 健脑滋补方10 民间常用的健脑益智方1大枣5枚，粟米50克，茯神10克。水煎煮茯神，滤取汁液，以茯神药与大枣、粟米同煮为粥，每日2次，早晚服食。 民间常用的健脑益智方2鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温热服食。 民间常用的健脑益智方3鲜桑椹100克，鲜百合50克。将2味洗净，水煎服，每日1次。 民间常用的健脑益智方4大枣20枚，葱白lO克。把大枣洗净，劈开，与葱白一起人锅，加水煎煮，煮开15—20分钟后取下，滤取汤液；每晚1次，温热饮服。大枣甘润，善健脾益气，养血安神，凡惊悸怔忡、健忘失眠，屑心脾两脏元神亏损之证，多用大枣调之。 健脑方十五 健脑方十四 健脑方十三 健脑方十二 健脑滋补方9 健脑滋补方4 健脑滋补方5 健脑滋补方6 健脑滋补方7 健脑滋补方8 健脑滋补方1 健脑滋补方2 健脑滋补方3 关幼波治疗重型煤气中毒后遗症关幼波教授在临床实践中，对治疗重型煤气中毒后遗症，有独到的见解,并取得了很好的疗效。他认为本病的病因是感受邪毒之气，病机为正虚邪实，病位在脑。因邪毒之气由口鼻而入，直中心包，蒙蔽清窍，凝滞血脉，毒邪蕴热灼津生痰，痰血交结，脏腑失调，终致病证缠绵不解。治疗初期当以祛邪为主、扶正为辅；患者清醒后当以扶正为主、祛邪为辅。治疗大法当以芳化祛邪、养阴益肾、清心健脑、活血化痰为要点。 病案1 周某，男，52岁，工人， 1989年正月初一，患者煤气中毒，在当地医院进行抢救，苏醒后神志时有不清，语言不利，二便失禁，走路不稳，伴有手颤，以致不能单独行走。曾在当地经中西医治疗3月余无效，故来京求治。 初诊时，患者由两人搀扶入诊室，神志不情，不能说话，由家属代诉病情，两手明显颤动，因患者不能配合检查，未能望舌苔，脉弦滑。 辨证：中毒之后余邪末清，以致心神失常。 立法：芳香化浊，活血化痰，佐以平肝。 处方：薄荷10克，野菊花10克，钩藤10克，天麻10克，旋复花10克，生赭石10克，生地10克，白芍20克，当归10克，石菖蒲10克，川芎10克，藕节10克，丹皮10克。7剂。 另：睡前服十香返生丹1丸。 服药后，患者能自己行走一段路，停十香返生丹。服14剂能够简单回答一些问题，神志清楚，在上方基础上略有加减，服药35剂后，自己能独立行走，正确回答问题，手颤明显减轻，二便已能控制。此后，关幼波在上方中加生芪50克，带药离京回家，以巩固疗效。 病案2 褚某，男，67岁，1990年3月21日初诊。 患者1990年2月19日煤气中毒后经常神志不清，在某医院经高压氧仓治疗30天无明显效果，故来求诊。 初诊时患者由人搀扶就诊，神志不清，语无伦次，所问非所答，走路不稳，手足抖动，纳少，口干思饮，大便不杨、4~5天一行。舌苔薄白，脉沉滑。 辨证及立法同病案1。 处方：夜交藤30克，天麻10克，钩藤10克，旋复花10克，生赭石10克，佩兰10克，生地10克，白芍15克，当归10克，川芎10克，地龙10克。水煎服，日一剂，分两服。 另：每晚服牛黄清心丸1丸。 上药加减治疗，服药52剂后，患者神志清楚，走路平稳，语言流利，能正确回答问题，能自己前来就诊，不需家属陪同，但有时性情急躁，睡眠少，上方加珍珠母30克，以平肝安神，继服14剂，以巩固治疗。 按语：上述2例煤气中毒后遗症的治疗，关幼波采用芳化解毒以祛邪，佩兰不仅具有芳香化浊之功，且芳化即可解毒，亦可透邪外出，薄荷也有清热解毒、疏肝透邪之功。恶毒之气由口鼻而入，直中心包，蒙蔽清窍，故患者神志不清，语无伦次，或语言不利，故他选用牛黄清心丸以清心，石菖蒲以祛痰开窍。恶毒瘀滞血脉，蕴热灼津生痰，痰血交结瘀阻经络，故见走路不稳，手足颤动。又痰血互结脏腑失调，肾失其司，故见二便失禁。化痰药他喜用生赭石、旋复花、天麻、远志等，痰盛者加十香返生丹，且可清心。木瓜舒筋活络，且兼平肝；钩藤、珍珠母平肝通络；僵蚕、全虫善于镇痉且可攻毒；养血活血药多用四物汤，这是关老用药特点之一。 四物汤不仅养血而且滋阴，沙参、黄精滋补肝肾；夜交藤养血祛风通络，养血以养心安神，滋阴以补肾，养血益肾即可健脑。 诸药合用，共奏芳香化浊、解毒祛邪、活血化痰、清心健脑之功，而煤气中毒后遗症之顽疾可得痊愈。 龙眼核桃汤 增强记忆力马上就要开学了，用功读书，但记忆不佳的学子，可以试试喝龙眼核桃汤。此汤以龙眼、核桃、远志、石菖蒲，大枣为材料，经常喝可改善读书易忘，记忆减退的症状，家长不妨可以准备一二。 以龙眼1两，核桃10个、大枣10枚，远志1钱，石菖蒲2钱与适量的水合煮即为龙眼核桃汤，可辅助改善记忆不佳的情况。大枣等糖分较多，血糖控制不佳者需避免食用太多。 龙眼是中医补血药材，但当患者多有烦热，口干舌燥等现象时，不宜多用。虚热者过服却可能出现口更干甚至嘴破的症状。 龙眼滋润补血，性味甘温，可改善思虑劳伤心脾等不适。偏向阳虚，感到虚弱无力的体质者皆可适度服食。 失眠健忘 试着服点柏子养心丸 合欢花治疗失眠健忘合欢花昼开夜合，代表相亲相爱。所谓合欢树，重点就是一个“合”字。“合”也就是“安”的意思。所以《神农本草经》中才会说，“合欢，安五脏，和心志”。只有五脏皆安，人才能安然入睡。所以合欢花治疗失眠健忘的功效很好。 热播剧《甄嬛传》不仅让人都喜欢上了夕颜花，也带火了合欢花。 其实，说起合欢，大家应该都不会陌生。院落、路边经常会看到它的影子。关于“合欢”名字的来历，还有一个很动人的故事。相传虞舜南巡仓梧的时候去世，他的妃子娥皇和女英寻遍整个湘江地区还是没有寻到。两位妃子终日以泪洗面，眼泪流尽了，双眼开始滴血。最后血流尽了，两人抑郁而终。后来有人发现两位妃子的精灵和虞舜的精灵“合二为一”，就变成了今天的合欢树。合欢花昼开夜合，代表相亲相爱。所谓合欢树，重点就是一个“合”字。“合”也就是“安”的意思。所以《神农本草经》中才会说，“合欢，安五脏，和心志”。只有五脏皆安，人才能安然入睡。所以合欢花治疗失眠健忘的功效很好。《红楼梦》中的林黛玉也曾饮合欢花酒应对失眠。 合欢花酒怎么做呢？其实很简单，取一瓶白酒（用黄酒更好），再加入合欢花浸泡，一周后开瓶饮用就可以。酒有通血脉、御寒气、行药势的功效。做这种药酒的关键是用冷酒泡合欢花，而不是用合欢花酿酒，这一点大家要区分开。 除了合欢花酒，这里还介绍一款老少皆宜的合欢花粥，治疗失眠效果一样显著。做这款粥需要合欢花，如果用干花要30克，新鲜的需50克，还需粳米100克和糖适量。做时在锅中加清水500克，将米与合欢花等材料一起放入水中，开火熬至粥稠就可以了。 这款粥最好在睡前趁热喝，不仅香甜可口，还可起到安神、美容的功效。长期食用使人精力充沛，益寿延年。对孕妇还有强身、镇静、安神的功效。 另外，在《中国益寿食谱》中记载了一种名为合欢黑豆饮的助眠饮品。这种饮品的主要原料就是合欢花外加黑豆和小麦。做法更简单，每样只要30克即可。将他们洗净同时放入锅中加水煎汤，煮至黑豆熟烂裂开之后，调入适量的蜂蜜饮用就可以了。 之所以介绍这个方子。是因为这个方子中有个宝贝是上一个方子中所没有的，那就是黑豆。黑豆素来有“黑豆乃肾之谷”的美誉。这道食疗比上一道食疗的功效就好在除了治失眠，还兼补肾，特别适合老年人食用。 自拟“增智复忆汤”治疗健忘健忘，症状名，见《济生方》卷四，又称喜忘、善忘、多忘。是指记忆力减退，遇事易忘。多因外感风邪，过劳，情志所伤，年老虚衰等多种因素导致气血失衡，阴阳不和，脏腑失调，最终引起心、肾、脑髓不足，从而产生健忘。2007年以来，我们自拟“增智复忆汤”治疗健忘患者100例，疗效明显，患者记忆恢复较好。 组成：人参6克（另煎兑服），党参20克，炒山药30克，绞股蓝10克，炙甘草6克，熟地20克，鹿茸粉3克（冲服），核桃仁12克，益智仁10克，枸杞子20克，羚羊角3克（先煎），灵芝粉5克（冲服），远志12克，茯神15克，柏子仁10克，石菖蒲12克。日1剂，水煎服，1个月1疗程，一般1~3个疗程即可。 功用：健脾补肾、益精添髓、补血益气、调和阴阳、安神开窍、增智健脑。 方解：方中人参、党参、炒山药、绞股蓝、炙甘草健脾益气安神增智；熟地补血滋阴、益精添髓；鹿茸益精血；核桃仁、益智仁助肾阳；枸杞补肾固精；羚羊角入心经，清心息风；灵芝粉、远志、茯神、柏子仁养心安神；石菖蒲开窍安神。全方以补“精”为根本，以调阴阳为度，以增智为目的。 现代药理研究表明，人参皂苷能促进机体各组织RNA和蛋白质合成；党参含党参苷、党参多糖、氨基酸，能改善学习记忆过程；山药多糖能增强免疫功能，有抗衰老作用；绞股蓝含绞股蓝皂苷、糖类、维生素C、氨基酸等增强学习记忆；甘草酸促进脑功能恢复；熟地含各种糖类、多种氨基酸有抗衰老的作用；鹿茸多糖增强学习记忆能力，加速条件反射的建立；核桃仁含蛋白质、碳水化合物、苷类、糖类促进生长，抗氧化，抗衰老的作用；益智仁含维生素、氨基酸、糖类、蛋白质营养脑细胞；枸杞子含多糖、锌具有抗衰老、抗疲劳、抗氧化的作用；羚羊角含角蛋白、锌有增智作用；灵芝含有机酸、多糖、蛋白质、多肽、核苷类及酶对人体的免疫系统有双向调节作用，抗衰老；石菖蒲含氨基酸、有机酸、糖类能营养脑细胞；远志含皂苷、糖类增强记忆；茯神含氨基酸能抗疲劳；柏子仁含蛋白质、皂苷等有增强学习记忆的能力。综观全方诸药其含锌、氨基酸、蛋白质、多种糖类、皂苷、甘草酸、碳水化合物、维生素等成分，故具有激活脑细胞、营养脑细胞，改善大脑生理活动，增强学习记忆的能力。 补肾补脑丸药物组成]酸枣任，柏子仁、当归、枸杞子、五味子、胡桃仁、肉苁仁、龙齿、琥珀、菖蒲、远志、胆南星、天黄、天麻。 安神补脑液药物组成]鹿茸精、淫羊藿、制何首乌、干姜、大枣、甘草。 补脑益智安神食汤谱莲栗排骨汤 用料：莲子50克，栗子150克，排骨600克，陈皮1块，盐、味精各适量。 做法：莲子用水浸透，洗净备用；陈皮用水浸透，洗净备用；栗子去皮备用；砂锅烧滚水，放入排骨、莲子、栗子、陈皮，慢火煲2个小时放盐、味精调味即可食用。 虽然离中高考还有几个月，但考生家长们已经开始关心孩子的饮食问题了，希望能通过饮食短期内增强考生记忆力，提高分析解答试题的能力，保持最佳考试状态。 五果冰糖羹 用料：红枣5个，枸杞子10克，桂圆15克，香蕉1根，葡萄200克，冰糖适量。 做法：将红枣洗净、切碎，枸杞子洗净，与桂圆同入一锅加水以文火煮片刻，再将去皮香蕉切丁及去皮的葡萄投入汤羹内拌匀，加冰糖适量调味，空腹食用。（外热实邪或腹泻者少用） 醒脑养心粥 用料：桂圆20克，莲子15克，百合15克，大米100克，白糖适量。 做法：将以上用料共同煮粥加白糖食用即可。周冰 在是冬藕上市的季节，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是南方人十分青睐的家常菜，其实北方人也应该多吃点藕，因为“荷莲一身宝，冬藕最补人”，藕是最好的养阴佳品。 从中医学角度来讲，藕入肺，冬春季节人们一般都会出现肺热、肺燥等现象，所以此时吃藕，有养阴和润燥的作用。藕虽然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一样。要想发挥藕性味寒凉的作用，一定要生吃，所以，如果您上火了，想要祛火，吃生藕就行，可以用鲜藕榨汁饮用；如果想让藕有养胃健脾的作用，就一定要熟吃。熟藕口感非常绵软，健脾作用最强。丹洋 很多人经常用藕来熬粥，下面教大家用藕煮一道安神粥——藕丁土豆小米粥。 这三种食物搭配在一起食用，具有互补作用，对预防感冒、提高睡眠质量和调节心情很有帮助。 原料：莲藕100克，土豆100克，小米50克。 做法：将莲藕、土豆削皮切成丁，与小米一同倒入锅中加水煮粥，熟后即食。王越 补脑壮筋骨 提高免疫力食方鲜蘑核桃仁 材料 鲜蘑菇500克、核桃仁80克。 调料 盐、白糖、味精、鸡汤、香油、水淀粉各适量。 做法 小贴士：核桃仁所含的蛋白质及不饱和脂肪酸，是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，特别适宜脑力劳动者食用。 牛筋小白菜 材料 调料 做法 小贴士：本品可强壮筋骨补脑，提高人体免疫力，适合所有人群，尤其适合长期从事脑力劳动者食用。 |
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来自： 学中医书馆 > 《188..实用偏方秘方上》
