过年的味道

昵称41082923 2018-02-11

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随着春节的脚步越来越近，过年的味道也就越来越浓了。

想起小时候，每年进入腊月，妈妈就会告诫我们：“现在是腊月了，说话就要注意了，不要乱说话，不吉利的话一概不能说。”比如，什么倒霉呀，烦心了，等等……不好听的都不能说，更不能提个“死”字，这个字最忌讳。哪怕说，冷死了，快活死了都不行。有时，无意说漏了嘴，说了一句不吉利的话，妈妈就要让我们吐口水，呸呸……好像告诉老天爷这句不算。除了说话要谨慎外，进入腊月，天天还是非常开心的，家里请了裁缝到家，给我们做新衣服，爸妈开始张罗过年的食物。我每天用手倒数日子，盼着过年快点来。腊月二十三，全家总动员，开始大扫除，把家里里外外都打扫的干干净净，迎接新年到来。

二十四小年，有人是二十三过小年，我们家是二十四。我妈说军三民四王八二十五。这天晚上，妈妈在大灶上烙了饼，在锅台上放上香炉，旁边放着三枝香，妈妈一声令下，哥哥们飞快地跑到外面放鞭炮，只见，妈妈点上香，跪在灶前，双手合十，口中念念有词：“灶王爷灶王爷，今天上天，好话多说，坏话莫言，三十接您回家过年，柴米油盐多带来”。我在一旁捂嘴偷笑，妈妈念完把香插上，教训我说，笑什么，今天灶王爷上天，跟玉皇大帝回报我们家的情况去了，等到年三十晚上再把它老人家接回家过年。从二十六开始，妈妈开始蒸馒头，包子，还有各种发糕，那个发糕做得真的漂亮，有大的都有三四十公分，上面一层是糯米插上好多红枣，里面有葡萄干等干果。这个大的会放很久，大约十五以后吃。吃时，切一块一块的蒸热就可以了。小的只有几公分，各式各样。

什么观音手啦，小蝴蝶啦，孩儿面啦，各式动物图案，栩栩如生，式样新颖。现在，我真的觉得我妈妈是个面食艺术家！一团面，能做出那么多的花样。初一拜年给孩子，别人都舍不得吃。可惜我没学会，从此失传。我小时候，不爱吃面食，(记得一个夏天，家里没做米饭，妈妈就用绿豆汤下的菱形面皮，俗称绿豆旗。跟别人换一碗米饭给我吃) 。这样一蒸要几天，在蒸馒头时也不许我乱说话，有时蒸的很晚了，我说怎么还在蒸？这就犯了忌，要遭到训责，说把蒸神吓跑了。年二十九做圆子，有绿豆圆子，糯米圆子，山芋圆子。我帮着团圆子，晚上，炸圆子，妈妈和嫂子们在厨房，就让我带小子辈们到外面玩。不许我进厨房也是怕我乱说话。每炸好一种，妈妈都会用碗装满拿出来给我们吃，炸好圆子还炸炸果，炸条，还有锅巴，平时难得吃到的，过年了什么都放开了，好吃的随你吃。到年三十，有的哥哥平时不住家的，都赶了回来，妈妈和嫂子们在厨房忙，往年都是大哥写门对和福字，大哥看我平时写得还好，他就打下手，帮我叠纸，写好后，打浆糊贴门对。

前门后门，院门，大小房门。每扇窗上都要贴上福字，灶台上要贴节约光荣。米缸上有贴五谷丰登。正堂上方写着老祖宗牌位。贴门对都是哥哥们的事，每年如此，各有分工，家里家外一片喜气洋洋，热闹非凡！哥哥们贴好门对，把年三十放的炮竹拿出来放好，一切同步进行，妈妈和嫂子们在厨房饭菜也准备就绪，摆上了桌子，四个哥哥一排站着，手里拿着一枝烟，有的放二踢脚，有的放十八响。我害怕，就用竹竿挑着鞭炮放。烟花爆竹，鞭炮齐鸣，此起彼伏，好不热闹。每年我家的炮竹声最多最响，因为我家哥哥多。放完炮竹，按长辈尊幼就坐，满满一桌都是好吃的，都不知从何下手。喝酒的喝酒，不喝酒的也要举杯。有的说今年的收获，有的谈明年的愿望，举杯畅饮，彼此祝福。吃完年饭，又一个高潮来了，父母和哥嫂就要发压岁钱了，收了钱，把脏衣服脱下有大人们洗，哪家放鞭炮就往哪家跑，放完了就去捡。大人们又开始新的一轮忙活，准备包饺子，炒花生，炒瓜子。年三十晚上一切都忙好了，妈妈把刀和剪子用红纸包裹起来，初三过了年才可以打开。那时没有电视，三十守岁，不许睡觉，又不许出门玩，父母说年三十晚上，写一个字就认一个字。

困了，就围在爸爸身边，听爸爸说故事。为什么年三十要守岁吗？那是因为，年三十晚上，到了十二点，天上神仙会开南天门的，你要看见南天门开了，立刻跪下来，想要什么礼物都可以得到。每年就这样祁盼着，南天门能开。晚上睡的晚到了初一鞭炮声的召唤下，一大早还是早早起来了，穿上新衣新裤新鞋新袜，妈妈把弯弯顺(初一的饺子，寓意遇事顺利)和汤圆下好了，大家都在桌上看着这一碗那一碗，里面都有乾坤。不一会儿大哥呀了一声说“有了”在弯弯顺里吐出了一个硬币，然后把硬币粘在前堂上。每年有两个彩头，一个在饺子里，一个在汤圆里。吃到彩头预事新年好运。四哥丢下饺子，低头在汤圆里翻来翻去找，紧接着第二个彩头被我一口咬住，我说：“四哥别找了”。背后一片欢声笑语。

结束了早饭，拜年开始了。爸爸们一波，妈妈们一波，年龄大的又是一波，家家桌上摆满了各式各样好吃的，大人到哪，还要递烟倒茶，我们小伙伴们三三两两结伴到每一家拜年就简单了，大人一看小孩子来了就大巴大巴地抓很多好吃的糖果，瓜子，花生还有糕，往口袋装，装满了就跑回家一掏，接着再挨家挨户地去拜年。孩子们一到过年吃不下饭叫年饱，实际嘴没闲着。大人们是餐餐大鱼大肉喝着酒，小孩串门放炮嘻戏着，每个人脸上都洋溢着幸福。每年从腊月二十三开始一直到正月十五，一直鞭炮不断，这种快乐到正月过完才算真的过完年，心才会收回来进入工作学习中。现在，人们的生活水平提高了，天天想吃什么有什么，过去只有过年才可以。现在也不是过年才可以穿上新衣服了。连年夜饭也不做了，交给了饭店。买什么手指一按，吃得穿的用的什么都有了，物质提高的同时，更不能省去过年的味道。