食材:羊排2斤、罗汉果1个、桂皮3g、党参1g、花椒3g、孜然3g、茴香3g、香叶5片、南姜3g、草果3个、干辣椒5颗、白芷2片 辅料;洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量 做法 1.花椒泡水晾凉 2.洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀 3.羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时 4.孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用 5.烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟 6.然后取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟就可以了 |
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