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新疆菜大部分都是极其简单的，用料简单，做法简单。手抓羊排是青藏高原牧民对羊排的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。选用绵羊的羊羔肉制作才会这样鲜嫩。千万不要用山羊肉那可嚼不动哦！ By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、用清水浸泡羊排，泡出血水，大约一个小时左右 2、极其简单的配料，洋葱和花椒 3、锅里烧开水，放入洋葱，花椒和羊排、煮开后转小火炖，大约半个小时左右羊排就烂了，如果有老人或小孩可以炖一个小时左右，不要炖到脱骨就不好吃了。 4、一个碗里放入洋葱末、香菜末和盐，盐要多一点。 5、捞出羊排，把汤再次沸腾 6、浇在调料碗里，立马香气扑鼻。 7、用羊排在调料碗中蘸一圈，鲜美无比的手抓羊排，再多我家也吃的完！ 8、老二的小胖爪子抓着就要啃 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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