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流淌在红梅老街道的时光， 充斥着各种美食的香气。 描绘不出生活在这里的幸福感， 只有扎根在这里的龙城人才能心领神会。 在地图上，红梅这一片早就在繁华的天宁区，但一到了这里，扑面而来的还是满满柴米油盐酱醋的烟火味。 旧城 时光 在红梅西村旁边有一家开了15年的羊汤店，名字叫“红梅羊汤”。 初雪未化，漫步在街道上会被风吹下的雪砸中，却莫名觉得是生机盎然的模样。 在这样的天气，不如去喝碗羊汤，这家24h营业的小店，主打羊汤和羊肉火锅，选择不多每日登门的食客却络绎不绝。 记忆 美味 “来两碗二两的羊汤，多少钱？” “先去楼上坐吧，吃完再下来结账也是一样的~” 听说除了红梅附近的老客天天登门尝鲜，甚至有人专门大老远从新北、武进乘车来吃。 恰当的火候使清洗彻底的新鲜羊肉、羊杂入口软嫩弹牙。羊汤的鲜让人舍不得放入任何佐料。 寒冷冬日，来上一碗温补的羊肉汤，或者火锅，从头到脚瞬间暖意十足，而且吃火锅羊汤还可以续哦。 喝羊汤一定要加上店里的秘制羊辣油，羊油熬制。 蘸取后先淋上一勺羊汤化开，酱料的麻香与羊肉、羊杂的鲜香混合得恰到好处。
等羊汤见底，胃被填饱，心却意犹未尽。
羊汤+馍，是默认的美食CP。这里的馍都是免费的，自取自食。 不过只限堂食噢~
可以一口羊汤搭配一口馍，这样更有嚼劲，羊汤也还能保留它的原汁原味。
还可以将馍撕碎了扔汤里，小块的馍混着羊汤，鲜味加上馍的软韧，汤的口感更加丰富了。
喝了一口汤，惊艳！膻味不重但有羊肉的清香，就像冬天里的第一把火。放了很少的调料就足够鲜美，轻松喝几碗都不会腻口那种。
羊肉是很厚实的一大块，货真价实，口感扎实，量也实在，过瘾！
羊汤配上粉丝、白菜、油豆腐，丰富极了，喝完心满意足的打个嗝~
小编因为犯了职业病，光顾上拍照，没趁热吃。没成想，老板娘发现后径直走了过来，二话不说就收了我那碗羊汤。
正当咱手足无措的时候，老板娘又给我盛了一碗新的羊杂汤端了过来。
同时嘴里用常州人特有的高调门说着：“羊汤这种东西嘛，不滚了就不好喝咯！”
一家店做了这么多年，最近电视台也来报道过，你可能觉得现在光鲜了。可是，这些都是用多年的光阴换回来的，中间的酸甜苦辣只有自己懂。 汤足 饭饱
刚进店，就被门口霸气侧漏的XXXXXXL号的大锅给震撼了。正在熬汤的锅里，飘着骨髓、羊油，撩人食欲。 这里的羊汤都是提前一天上锅开熬的，整整熬足十多个钟头，才算出味了。
“羊汤，要什么讲究？就是花时间熬才熬得出味道的嘛！”老板娘如是说。
一碗羊汤喝罢，走出店门，还有这么多的外卖单子。
在食材的选用上，老板娘也是执拗——她只信任近二十年交情的老户头。
这些羊杂、羊骨和羊血，老板娘在那边一拿就是15年。这也是为什么红梅羊汤的味道这么多年一直味道不变的一部分原因。 不变 老店
能留在红梅街道的美食，都经过了时间的考证。岁月积累下来的美食，又怎么能说得完全呢...
“以前主要晚上做出租车生意，后来住在这里的人去了别的城市，但想着回来喝碗汤。再介绍给朋友，人便越喝越多，越喝越远，白天也开始营业。最后因为收不了摊便24小时营业。半夜冒着严寒赶过来的朋友，也不会失望而归。
小隐于野，大隐于市。 日出日落，吃饭睡觉，生活本该如此。 红梅羊汤 地址 ┃ 红梅西村大门口 |
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