​考验刀工的菊花鱼，学会了在家享受国宴级别的美味！

（图一）

住院时医生总围着你转，并不是好事.....

菊花鱼是一道宴会专享的传统名菜，其制造进程并不杂乱，但最能体现厨师的基本功。成菜宛如朵朵怒放的菊花，色泽艳丽，吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。

今日哈妹给我们做一道菊花鱼，让你在家也能享用国宴等级的甘旨，爱做菜的小伙伴快来和哈妹学学吧。

菊花鲜鱼

（图二）

【养生保健】春天要吃得健康，做好这5大原则就够了！

by 香哈小秘书

配料:草鱼500克、番茄酱50克、盐10克、白糖50克、白醋30克、淀粉100克 烹饪过程:1.将草鱼洗净切掉鱼头斩去鱼尾，然后将鱼的中骨片开，去掉胸刺

（图三）

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2.将鱼肉斜刀片成片，两片合一起，不要斩开

（图四）

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3.然后把片好的鱼片竖刀切成条，不要堵截；保存全部鱼片，每个鱼片切成条

（图五）

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4.放入盘中，加盐抓匀

（图六）

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5.将鱼片放入淀粉中裹匀

（图七）

据说99%关注的人都收获了健康！

6.锅下油大火烧至七成热，将鱼片放入锅中炸熟捞出控油，别的将鱼头和鱼尾也炸熟

（图八）

别再干这些事，耽误了健康,你还以为在养生？

7.用锅中的热油汆一下炸好的鱼片，摆入盘中

（图九）

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8.锅中下油大火烧热，放入番茄酱炒香，然后加白糖、白醋和少量清水，再用水淀粉勾芡

（图一十）

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9.淋在炸好的鱼上，即可食用

（图一十一）

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