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蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作''蒜苔''。  蒜薹辛辣味比大蒜要轻，所具有的蒜香能够增加菜肴的香味，更容易被人们接受。  蒜薹中还有辣素杀菌能力可以达到青霉素的10%，能够驱虫、预防流感、防止伤口感染。还具有显著的降血脂以及预防冠心病和动脉硬化的作用，能够保护肝脏、预防癌症。  【适宜人群】 1、一般人都能食用； 2、消化功能不佳的人少吃； 3、过度食用会影响视力； 4、有肝病的人过度食用会造成肝功能障碍。  蒜薹还是很便宜的，今天咱们就来做一个蒜薹猪肉馅的饺子，你吃过吗？  准备食材： 猪瘦肉、蒜薹、饺子皮、油、料酒、黄豆酱、盐、五香粉、淀粉 做法： 瘦肉剁碎，加入盐、五香粉和黄豆酱腌制半个小时。 运用这段时间，把蒜薹的尾巴去掉，洗干净后放到沸水里焯2分钟 微微发软的时候就捞出，冷了之后切成碎丁。 把蒜薹丁和瘦肉馅放在一起，搅拌均匀。 拿出买来的饺子皮，开始包饺子。 最后下水煮熟，好吃的蒜薹猪肉馅饺子就完美完成了。 感谢您阅读小编的文章，希望可以留下你的脚印哦~ （图片来自网络）  |
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