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1986年10月31日,美籍华人赵海燕女士一行14人在来凤品尝来凤全鱼席,她用录音机录下了几十种菜谱名称。次年3月,她从美国寄来感谢信,说已将来凤鱼介绍给美国人民。不久,《人民日报·海外版》报道,美国旧金山等地先后有餐厅打出“来凤鲜鱼”的招牌。
至今,来凤鱼在美国多地依旧很受中外食客的欢迎。
“璧山的味道,让世界知道。”来凤鱼第十一代传承人龙大江表示,我们将会继续培养更多的有志青年制作来凤鱼,让来凤鱼远播各地。”(熊京津)
来凤鱼文化长廊
特色菜品展示
来自: 舌尖上的重庆 > 《待分类》
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