【原】水煎飘香南瓜，清热解暑，营养美味，分分钟被抢光~

南瓜是饭桌上常见的菜品之一

它全身都是宝

不仅能补充夏季人体丢失的水分

而且还富含超高的胡萝卜素、维C

果胶、矿质元素、氨基酸等营养价值

能够有效的保护胃黏膜

具有一定的解毒、消除致癌物质等功效

都知道南瓜可以熬粥喝......

那你吃过用水煎制的南瓜吗？

今日到家名厨何大厨就为大家

带来一道水煎飘香南瓜

南瓜和肉罐头巧妙搭配

营养美味、清热解暑

就等着分分钟被抢光吧~

2017/6/27·暖暖推荐菜

水煎飘香南瓜

▼

暖暖嘉宾

小雪 北大才女

委托理由：

炎炎夏日，想要学习和瓜相关的菜式

得到清热解暑、避暑除乏的功效

到家大厨

何亮

中华烹饪大师

今日招牌菜

爆炒猪肝

焦熘排骨

✔水煎飘香南瓜

软炸冬瓜

水煎飘香南瓜

老南瓜具有补中益气、消炎止痛的功效。

食材

圆南瓜1个（皮红的，大的） / 小洋葱3两

蒜 / 姜 / 午餐肉 / 蚝油

酱油 / 鸡精 / 香油 / 料酒等

烹饪步骤

1

食材的准备：给南瓜改刀去籽，成米字。

2

放油，把南瓜放入锅里煎制。

3

往锅中加入少许水、演盖上锅盖，放入姜和少量小洋葱。（水的份量：没过南瓜的一半）

4

午餐肉改刀。

5

另起一口锅，锅里加油，放入小洋葱煸炒至金黄色，下姜、午餐肉继续煸炒。

6

放入生抽、盐、鸡精、水调味。

7

南瓜出锅，午餐肉加入香油出锅装盘即可~

 最终成品 
😋😋😋

具体如何烹饪呢？

跟着视频来学一下吧~

▼

营养小贴士

1、长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂、降血糖。

2、南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C可以健脾，预防胃炎。

大厨小窍门

何亮 中华烹饪大师

1、南瓜要带皮切成一个“米”字。

2、煎至时要内朝下，这样南瓜会更糯。

3、收汁要收干，这样南瓜就会更多入味。

西瓜篇

一、如何挑选西瓜？

1、看西瓜尾部圆点是否唑进去，未成熟的西瓜小圆点和西瓜齐平。

2、看瓜纹，瓜纹开的越大西瓜越成熟。

3、用手拍打西瓜，声音闷声还略微有点震手，则说明这个西瓜非常好。

二、切西瓜不脏脸切法秘籍？

1、草船借箭法，斜着刀切至西瓜皮的1/5处，把瓜肉快速切薄片，直接拿牙签一扎即可食用~

2、往西瓜的四周均斜切一刀，接着切薄片即可~

（温馨提醒：想看今日其他三道菜谱：请转至下一贴。）

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