脑梗患者日常应该怎样进行营养支持？

脑梗塞患者日常饮食原则有：

1、维持理想体重，控制总摄入量。如果摄入量超标，引起高血糖、高血压、高血脂及肥胖，就会增加脑梗塞的风险。

2、控制高脂肪、高胆固醇食物、高热量食物的摄入，如动物内脏、肥肉、鱼子、蟹黄、油炸食品、甜食、奶油食品、熏烤类食物等。肉类尽量吃瘦肉，而且多用蒸、炖、煮等方式，鸡鸭肉要去皮，每周吃两次鱼虾等。

3、可以经常吃豆制品，大豆可以降低血清胆固醇水平，还可以替代一部分肉类食用。

4、适量吃奶类和蛋类等富含优质蛋白的食物。奶类可以选低脂或脱脂牛奶，每天约250毫升。有高胆固醇血症的患者，蛋黄一周不超过2个。

5、做菜时，尽量不用动物油，如猪肉、牛油等。可以使用橄榄油、花生油或茶油等，每天食用油量不超过25克。

6、主食粗细搭配，每天可以吃2份粗粮、3份细粮。粗粮中含有膳食纤维，可以减少胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平，如玉米、荞麦、燕麦、高粱米、紫米等。还可以促进排便，预防便秘。

7、多吃新鲜蔬菜及水果，可以补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。每天摄入的蔬菜不少于500克，其中深色蔬菜要占一半以上。每天所吃的蔬菜种类也要多样化，至少5种以上。每天摄入水果200克左右。

8、清淡饮食，减少食盐的摄入，每天盐的摄入量控制在3～5克，有助于预防高血压。不吃咸菜、咸蛋、腊肉、香肠、豆酱等腌制食品。