除夕

在中华民俗中的，除夕吃的“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。饺子因形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。同样，很多地方过年要准备年糕，来表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。