爽口酸萝卜 老祖宗传下来的

在一家小店儿吃过这道小菜，觉得很不错，回来自己便也学着做了，味道很不错，爽口下饭​食材：萝卜根白醋1瓶小米椒个盐适量冰糖适量水适量

1、小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放​2、白萝卜喜干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细，撒盐腌制一会儿，大约20分钟，再用放凉的开水冲洗干净​3、白醋一瓶​4、冰糖适量​5、锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉，找一个干净的可以密封的容器，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内​6、放置一晚，第二天就可以吃啦，夹萝卜时一定要用无油无水的筷子，否则不易保存，密封可以放置一个星期左右哦！这个方法做出的萝卜，酸脆辣甜，非常爽口，超级下饭​提示：可以用野山椒