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在东经107.25℃，北纬24.15℃的广西巴马，世世代代生活着众多百岁老人。 而巴马长寿的秘诀，正是巴马各地生长的纯天然食物——火麻。 这种古语谓之“天木”的食材，是巴马的象征。 李时珍在其著作《本草纲目》中记载：“大麻即今火麻，亦曰黄麻。处处种之，剥麻收子…大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶，一枝七叶或九叶”。是中国很早介绍火麻形态，功效，与药用价值的记录。 长寿的巴马人世代以火麻为食，并衍生出了火麻的诸多吃法。其中最充满智慧，最便捷的便是火麻籽榨出的火麻油了。 在中国，食用油是为菜肴增色增香的源泉，更是能量和必需脂肪酸的摄入途径。 而巴马人家日常所食用的火麻油，是世界上唯一能够溶解于水的植物油料。其中富含的大量微量元素与不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。 说到火麻养生的奥秘，医药典故中早有记载。 《本经》曰：“补中益气”。《别录》曰："主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉"。《唐本草》曰："主五劳"。《日华子本草》曰："补虚劳，长肌肉，止消渴"… 用今天的话说，火麻不仅是老年人延缓动脉硬化，预防心脑血管疾病，降低高胆固醇、高血压、高血脂，润肠胃，助消化，抗衰老，提高免疫力，保护视力，排毒减肥，改善睡眠，延年益寿的法宝，更有极强药用价值。 叶、花、果、根、皮茎，或入药内服、外敷，或食用或取之皮茎，均是上佳之选。 |
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