【原】过年味

过年味

文/01一线

　　春节，是阴历年，农历正月初一，俗称“过年”。是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。中华民族传承了祭祖、贴春联、吃年夜饭、守岁、燃放鞭炮、拜年等年味。体现了团圆、亲情、祥和及期盼的一种民族习俗和文化心理。深化了我们家庭和中华民族的亲和力、凝聚力，生命力。既是传统佳节，也是民族文化的至宝。

　　在我国，人们忙碌了一年四季，春节是一种大家停歇匆忙的脚步，思亲念亲，家庭团圆，走亲访友的机会。

　　当一道道晨曦划破夜空；一个个灯笼飞上屋檐；一幅幅迎新春联贴上门边墙壁；一件件新衣穿在身上；一声声爆竹响彻天地；一句句祝福口耳相传……人们于是极为放松的亲身体会团圆喜乐的年味气氛。

　　特别是除夕夜，全家人围坐在桌前孝敬长辈一杯酒，享受屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香，分享母亲忙前忙后做的一顿年夜饭。而此后几天，每当走出户外，不管认识与不认识的，大家见面都相互说道过年好的那种友好感觉真好。

　　时光匆匆，沉淀岁月。过年是每个人小时候感觉最美好的一种情怀与味道。

我生长在上个世纪六、七十年代，那时物质生活不是很丰富，但精神生活充实美好。

我的童年，不比现在，每天感觉的日子翻的极慢，也许是在盼着早点长大，也许是盼望着早些过年。那时，我们的学习、日常生活，承担的家务和所玩的游戏等活动丰富多彩。从春天做到冬天，都感到很充实，很快乐！那时，没有什么丰盛的新年礼物，但有着记忆不灭的过年风情。

　　年前的冬天，小伙伴们都盼望下一场大雪，好让我们在雪地里玩得天晕地转。快到小年，那时学校早已放假了，我们这些农村娃，得赶紧准备柴草饲料过冬，等待自制办理年货，期待饲养了一年的生猪出栏，此刻仿佛闻到了年货的甘甜，生猪的肉香。小年来了，开始享受一年的丰硕果实了。从那以后，我们排队缝制新衣新裤，排队炸爆米花，有时也在自家锅里盐炒米花，准备用来结糕点，飞出来的米花，让我们争抢个欢闹，特别是用过糖精炸出来的米花，放进嘴里好甜。还有排队制作豆腐，给制作豆腐的人家提供烧制的茅草，通宵达旦轮流上阵磨豆浆，一点不会在乎寒冬的雨风，大家早已洋溢在准备欢度新年的喜悦之中。豆腐本身是过年的一道必备菜料，豆腐的一小部分用作做成节后吃的酶豆腐，豆腐加工方面主要用在自制豆泡上，我们老家称作油炸豆腐，又叫煎豆腐，既可加肉油煎做成一道好菜，更能与鸡，肉、红枣，桂圆合成除夕之夜的一锅美味汤，永和一带俗称温肉汤。加上之前自家酿造的米酒，为过年装点了无比喜悦。接下来几天，家家户户没日没夜在自家厨房沙炒豆子、花生、薯片，结泡米糕，酥煎豆腐。那种热火朝天的场景，还有妈妈在昏暗的煤油灯下赶制缝补的鞋袜情景，这些都至今不忘。

　　小年那天，我们开始抽空大搞卫生，将屋的里里外外打扫干净。屋外主要是打扫地面、过道，清理地沟沉积，扫除屋檐蜘蛛网，堆积好存放在外面的石块和杂物等什么的。屋内主要是翻遍抽、门屉，对各个柜子、桌子、凳子，椅子，躺椅、床铺、各种工具、厨房饭桶等用具，几乎要全部摆出去清洗凉干。大厅上厅柜台擦洗，门屉、抽屉翻个干干净净。柜台上面摆放的主席坐像，花瓶和花瓶里插的饰物，两边挂的全家相片框都要清理干净。

　　现在回老家过年，吃的不仅仅是饭，吃的是亲情和儿时米香的怀念，吃的是放心食材的心安。每年，大家都给父母兄弟姐妹带回一份健康的礼物。

　　除夕那天，人们讲究个欢腾热闹，用大家的锅碗瓢勺上演一出独具一格的美食盛宴――年夜饭！是团圆的饺子饭菜，新年零点的钟声，震耳的炮仗，和对新年夜美好永远的期盼！那天，早上我会配合母亲绞烟窗，然后，最主要的两件事：一是早早宰猪杀鸡大人祭奠和准备上山祭祖挂纸，温汤和年夜团圆饭菜；二是撰写春联、张贴春联。那时没有电，年夜饭后一家人围在火炉边守岁，大人们也有到宗族祠堂去守岁聊天。没有象现在那样守着电视前等待春节联欢晚会。那时候的我们就盼望能穿上新衣新裤、新布鞋和新纱袜出去与同伴们炫耀一番，赶在关财门之前，回来有个两角钱的有压岁红包就能进入甜蜜的梦乡。

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。

大年初一那天，天还蒙蒙不亮，家家户户开始开财门迎接新春，鞭炮声此起彼伏，我们小时候就整装新衣，一副神采奕奕的样子，打着火把，或提出马灯，后来也有用手电筒的，就挨家挨户门前去检没有燃着的爆竹。长大一点就参与早起煮饭，一年到头，只有大年初一的那餐早饭是有男人起来弄，早上就炒青菜、豆腐、芋头，红萝卜四道菜，意味着新年红红火火，一清二白，玉财蓬发。象我家人多就每道菜多炒点，分装成两盘供全家人享用。大人们祭奠过后，一家人吃过早饭，大人们守在家里，我们小伙伴们结队挨家挨户去串门拜年，一是讨个吉言，二是带回一些香烟、糖果、饼干，豆子、花生、薯片，糕点的食品，大家心里暖暖的。中午吃些玉糊稀饭之类作点心，下午小伙伴们聚集在祠堂门前和靠西边的平地上，开始点燃清早检来的爆竹，响一声，大家哄闹一次，而对那些再燃不响的爆竹，对其折断燃其屑火，后来才有看到在外工作带回家来燃放的冲天小型烟花，远不比现在有放五颜六色的大型烟花那样鲜艳。晚餐基本同年夜饭一样丰盛。晚饭后，大家会聚集礼堂平地上玩舍，做各种各样的游戏。

　　现代的人们，也许在浓浓的节日气氛，在享受完团聚的年饭后，开始准备跟家人一起就近游山玩水，或者来一次精彩的长途旅行。

　　可我出自永和乡下，还是习惯在老家见见家里的亲人、儿时伙伴，和娘亲家的亲人。大年初一已经在老家向家族里的爷爷婆婆、大伯大妈和叔叔婶婶、和同辈们拜过年。正月初二开始，按风俗，开始走亲戚。我们兄弟相约该上父亲的外婆家、我们的外婆家发香烛和给老舅舅老舅妈、舅舅舅妈拜年，然后是老姑父姑母家、姑父姑母家，姨父姨母家，姐夫姐姐家拜年。小时候全是走路去，基本上是一天去走一家亲戚。对于远途的或喜欢的亲戚家，可能还会在那住上一夜或几天，所以拜年要在上元宵节左右才结束。永和老家有个习俗，对于父亲的外婆家和自个的外婆家一定要带香烛去拜年。还有就是对前年逝去的亲人亲戚家也要带香烛去祭奠和拜年，并且一般安排在最早一天，以示尊老。再有大人们去拜年时要给先年出生的小孩子封个红包。或者有大人带小孩子来拜年时，对其小孩子封个红包。

　　小时候，最喜欢去几个亲人家拜年。一是外婆家、母亲的老姑母家，给外婆、老姑母、舅舅和舅妈们拜年，见面拜年下跪后，老姑母和舅妈会弄一桌子好菜。外婆、老姑母和舅妈在桌旁会一声声“细崽”、“细崽”的叫唤我们，并挑好吃的菜夹到我们碗里。那时候，想吃的东西没有大人召唤，我们是不敢夹来吃的。另外，也能吃到煮鸡蛋，那是小时候认为最高的待遇。有时，还会有个红包。临走时，糕点是一定会有的，往往我们用早已准备的围巾兜着。一般有饼干、糖果、泡米，最高的是一封年糕。二是大姑母和二姑母家，大姑母和二姑母也是一声声叫唤我们“细崽”、“细崽”的十分热情，供我们好吃的东西。两个姑母家都住在赣江边上，吃饱了，对于在水库、池塘和溪水边长大的我们总喜欢走上河堤，去看看江中流动的河水，游动的帆船，赣江两岸建造的村庄和沿途美丽的风景，有时间的话，还可以上附近的圩场看看小商品。三是去泰和县万合乡老姑母家。虽然我们没有见过老姑母，但表伯和表叔家同样热情，特色竹蒿薯小炒和一道与鸡与肉温汤，非常好吃。再说，那个村庄同我老家村子一样会有社戏看。回家时，还会给我们带回难得见过的几个大饼，来回途经圩场。还有因为要过河，我们可以有两次乘坐屯船的机会。有时，大船靠不近岸，我们赤脚，不畏水寒，也甘愿踏上渡船，享受坐船的滋味。

　　后来，大姑父姑母去了新余市表姐家度老，二姑母随二姑父随家迁去了吉水县城，我们也就难得见上这些亲人了。考取大学后，上学途中得以去了这些亲人家里，见过了亲人。参加工作后，我还有幸按母亲的回忆去永丰县找到了她另一个姑姑的一些后人。

　　自从上了大学，我们一一去拜见各路亲人的机会就越来越少了，因为那时开学早，没有时间去拜访亲人。参加工作后，年后上班早，也就只有拜会舅舅、姑母，老姑母家的表叔，姐姐姐夫以及岳父岳母妻家的亲人了。

　　春节期间，我们成家后，自然也要接受小辈们拜年，设宴招待他们。年后安排一个时间，请上老家的兄嫂们一块来城里聚会。之后就基本各养家糊口自务工了，只等过节再来相聚。再往下，就是访友，请好友上家好好美上一顿。至此，就大家就等上元宵能够再一次欢聚一堂了。

今年马年，让我们共同举杯，祝福亲友们个个平安，健康，快乐，事业顺利，家庭和睦！愿大家有着阳光般的微笑，从容的心境，一帆风顺的事业和洒脱温馨的生活！

 

          （2014-2-21）