酸辣土豆丝的制作！

1、土豆去皮后，切成均匀的丝，放入水中浸泡，中间换2次水。

2、干辣椒切成丝、姜切末备用。

3、热锅凉油，放入姜末、干辣椒炒出香味，放入土豆丝快速翻炒均匀。

4、放入盐调味，出锅前将醋烹到锅边，炒匀，撒香菜出锅即可。