山药怎么给宝宝吃最好？

山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~！

它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多！

我一般对山药都是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！

山药鸡蛋糕

超级适合新手妈妈，完全是零挑战，简单快手，操作时间特别短。

只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。

口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个

1. 蔓越莓切成碎末。

2. 山药洗净去皮，切成小块。

3. 山药块放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的糊状。

4. 取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。

5. 倒入山药鸡蛋糊，抹平，撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。

6. 四周用牙签扎小孔，冷水放入锅中，大火蒸20分钟。

7. 熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块，可以给宝宝食用啦。

山药猪肉肠

每次配餐时，单独切几片给宝宝，可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥、煮汤，方便的不要不要的。

自制肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 猪里脊肉切小丁。

3.准备好的小葱切末。

4.里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。

5.取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入45g蛋清，放入蒸好的山药，搅打细腻。

6.把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪开一个口子。

7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。

8.接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。

9.全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖。

10.大火蒸约15分钟，你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。

11.出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。

冷冻保存可以10天左右，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。

雪梨山药红枣粥

山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中，搅拌成细腻的米糊即可。

适用月龄：12个月，对食材不过敏的宝宝

食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g

1. 倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。

2. 红枣放入锅内，煮熟。

3. 煮熟捞出后剥去枣皮，放入容器内捣成泥。

4.戴一次性手套去除山药皮，切成小块状。

5.雪梨去皮切小块。

6.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中，把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。

7.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。

8.先放入山药片。接着放入小块雪梨，煮至软烂。放入捣好的红枣泥。

9. 煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。

蓝莓山药

蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药100g、蓝莓酱10g

1. 山药洗净去皮。切小段。

2.装盘冷水上锅蒸20分钟 。

3.出锅，浇上蓝莓酱，即可食用。

山药奶酪芝麻球

适宜月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝

食材准备：铁棍山药150g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。

3. 宝宝奶酪切成小块备用。

4. 取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。

5. 中间放上一块奶酪。

6. 搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。

7. 烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。

如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。

➇平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！

山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！

山药小馒头

参考月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝

食材准备： 山药70g、面粉100g、酵母1g、白糖8g

1. 山药洗净，削皮切小块，上锅蒸15分钟，至山药熟透。倒入大碗中，捣成泥。

2. 山药泥倒入碗中，加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。

3. 搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。

4.发酵完成后，面团排气后，揉成长条，切成小剂子。

5.放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。

6. 水开后，蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。

馒头最好稍微晾凉下，就趁温热吃掉，这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干，冷藏或者冷冻，下次吃的时候再蒸热就可以啦，方便快捷。

蒸馒头也是门技术，第一次失败了也不要灰心，然后找出原因总结经验再卷土重来，就一定会越做越好的。