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粉丝靓菜——当归黄芪虾  材料：大麻虾6只，当归10克，北芪（黄芪）10克，猪瘦肉100克，生姜、花生油、食盐、黄酒（客家黄酒）适量。（1人份） 制法： 1.猪瘦肉洗净切片；大麻虾去虾线洗净。 2.猪瘦肉、当归、北芪、生姜放入炖盅内，加适量清水、黄酒、花生油，隔水清炖1小时；后放入大麻虾再炖30分钟，调味即可。  粉丝姓名：林先生 年龄：35岁 粉丝心得： 这是一道制作简单，能补气养血、利水消肿的美味菜式。  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授 专家点评：当归性温，味甘辛，具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。黄芪味甘，性温，能补气生津、补气生血。黄酒养血、通经、袪寒，增加食欲，促进血液循环及新陈代谢。鲜虾清淡爽口，含有丰富的蛋白质，且易于消化。此汤膳具有促进造血、调节免疫功能、保护心脑血管等作用，对于虚劳内伤、气血亏虚、手足冰冷的人士，有良好食疗效果。 |
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