俗话说的好“初一的饺子，初二的面”，那你知道大年初二吃什么好吃又吉祥吗？今天小编就为大家推荐2道特色面食，简单易学，好吃美味，喜欢的朋友一定要试一试哦！1.盛年锦食—喜鹊登梅
主料：面粉450、红枣200克、酵母4克、无铝泡打粉2克、红曲粉2克、可可粉3克。 做法 1. 将红枣洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。
2.将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。从中取二份少量的面粉，用可可粉和红曲米水分别和成双色面团准备做梅花和树干。
3.将红色面团和咖色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵至两倍大。
4.将剩余的大部分面粉用温水和成白色面团，将面团盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵至两倍大。
5.发酵好的面团，切若干个小剂子，用来做花糕的围边，不要太大。
6.将剂子搓成小条儿。
7.取一个红枣，将搓好的面条围在竖着摆放在红枣外面。
8.捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型，捏出若干个这种造型，作为花糕围边备用。
9.取一块面团，用擀面杖擀出一个圆型面片作底托，厚度适中，不宜太薄。
10.把作出的花糕围边按圆型底托的弧度围成一圈。圈中央摆满红枣。
11.再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满红枣的区域。
12.再铺上一个比上一步大一些的面片，作为花糕的顶盖。
13.用咖色面团搓成细长条，随心意摆出梅花树干的造型。
14.把红色面团捏成颗颗小球，这是梅花花瓣的雏形。
15.把小球捏成花瓣形状，瓣瓣相连，捏紧花瓣相连的底部。
16.五瓣为一组，组成一朵梅花。收拢花瓣，使花瓣向中心聚拢。
17. 用牙签取微量的白色面做花蕊，将花蕊固定在花朵中间。一朵梅花大功告成，按此方法，做若干朵梅花。
18.取一小块白色面团，搓成长条，用来做喜鹊。 将面条打结。将打结后的面条两端向外拉伸，一端做喜鹊的头，另一端做尾巴。
19.将喜鹊尾巴按扁，整形。用小刀割出尾巴羽毛的纹理，割出刀印即可，不要切断。在喜鹊的头部捏出尖尖的小嘴，用两颗红豆或绿豆做喜鹊的眼睛。固定后压紧豆子。
20.将梅花、喜鹊摆放在花糕的顶盖上。都固定好后进行二次发酵。观察花糕的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。蒸制时间请根据您制作的面食大小酌情增减。成熟后用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行点缀。
21.出锅即可食用。
2.一年比一年棒的—棒棒糖馒头
主料：面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉2克、南瓜120克。 做法 1. 将南瓜切片，上锅蒸熟，打成泥状。
2.将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，分成相同二份。用南瓜泥把其中一份面粉和成黄色面团。
3.将另外一份面粉和成白色面团。将和好的两色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵至2倍大。
4.发酵好的面团，作出棒棒糖馒头双色剂子，分别将双色小挤子搓成细长条，粗细要均匀。
5.将双色面条拧成麻花状。左手按住一端，右手搓，这样搓出来的麻花又快又匀。
6.拧成双色麻花后，螺旋状卷成圆圈。用左手转，同时右手按住麻花条的尾端，不要泄劲儿，防止麻花条松开。卷到尾部时，捏紧收尾处，并将尾端固定在棒棒糖的背面。
7.做好以后进行二次发酵15分钟，发酵至体积变大。大火上锅蒸，上汽后蒸15分钟制熟即可。
8.蒸熟即可食用。
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