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1.正月是吃葱的好时机吗？YES！ 事实：吃葱要抓时机，正月葱能清除身体“死角”毒素。
正月到了，大家可千万别错过这个吃葱的最佳时机。 俗话说，“正月葱，二月韭”。正月葱不但营养最丰富，保健功能也最强。 正月葱，指的是正月间生长的大葱或小葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。这时生长出来的葱，营养最丰富，也最嫩、最香、最好吃。 正月葱能清除身体“死角”毒素，使人体机能焕然一新。 正月时感冒发生率很高，胃疼、腹泻、关节炎等也会多起来。适当多吃正月葱，能有效减缓病情。  用葱烹调荤菜，还能预防冬末春初的呼吸道感染。正月葱还可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。 另外，葱刺激性比较大，并不是人人适合。但正月葱的刺激性较低，可以适当多吃；眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，以及患有胃肠道疾病特别是患有胃溃疡的人只有正月可以吃葱。 此类人群吃葱的机会一年只有一次，要抓住最好的机会吃葱。过了正月，葱的刺激性增强，营养逐渐减少。正月葱可以生吃，而过了正月后，就要炒熟或煮熟再吃，以降低其刺激性。
2.葱白比葱叶更有营养吗？NO！ 事实：葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。 平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。很多人认为大葱的营养功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要。 其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差。 我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来。 葱叶除了含有葱白中的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量都要明显高于葱白部分。 因此，我们把绿油油的葱叶丢弃掉，实在是委屈了它。下次买菜，如果葱叶不老、不萎缩发黄，我们完全可以把葱叶和葱白一起食用。  3.食葱是“百搭”的吗？NO！ 事实：搭配不当，也会走入食葱的营养误区。 小葱拌豆腐不可取：葱含的草酸与豆腐所含的钙容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其他含钙量较高的食物同食。 炖狗肉、公鸡易上火：爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。 吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致腹泻，胃肠道不适。 服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者结合会怎样吗？ 葱能通阳活血、发汗解表，对感冒、风寒、头痛等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个大错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。 看完了这些，正月葱，你还要错过吗？ |
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