烹饪|自制无盐萝卜干炒山药片

准备材料：

【1】自制干菜：可以是干豇豆，或者干大头菜，或者是干萝卜干，这里是萝卜干菜

【2】铁杆山药半根【小根的，脆脆的】

【3】大蒜适量：一两瓣差不多

【4】红糖少许

【5】蒜苗

制作方法：

【1】大蒜随意切自己喜欢的样子

【2】铁杆山药切成一片一片

【3】自制无盐萝卜干制成切成3-5厘米长的一段一段儿的，自己决定，长短可以自行决定【可以用盐水泡下，再洗干净，来不及的时候，不泡也没事】

【4】在锅里烧点烧开，然后加上蒜末，然后把红糖少许放入，融化后，加入适量菜油，然后加入萝卜干，翻炒熟之后，撒上少许盐，继续翻炒。

【5】萝卜干炒出香味，然后根据当时情况，适量加点儿水，加点山药片，再适量加点儿盐翻炒，锅盖盖着焖一会儿，继续加上切好的蒜苗，继续翻炒。

【6】然后香香的，脆脆的萝卜干炒山药片就成了，这可以是午餐：根的一种做法！

制作方法如图：

【1】盐水泡了之后，洗干净，拧干放置

【2】加水烧开，加适量油，加适量红糖，翻炒好萝卜干，可以盛出来，也可以如图放在一边，然后把山药片放下去，一起翻炒：

【3】然后山药片被炒得七分熟的时候，和一旁的萝卜干一起翻炒出香味，可以蓄水，最后加蒜苗一起翻炒，等蒜苗绿油油就盛出来：

【4】成品如下：

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