【山药鸽子汤（冬季养生）】

冬季养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。

使用锅具

法国原装进口EMILE HENRY圆型炖锅

制作材料

主料：鸽子1只 山药200克 枸杞 

辅料：姜 料酒 盐

制作步骤

1. 准备好材料。

2. 山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

3. 烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

4. 炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，烧开后小火炖1个半到2小时。

5. 关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

6. 一款营养汤品就这样做好了。