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一项新研究表明，高酸奶的摄入可以降低高血压和心血管疾病。 高血压是心血管疾病的主要危险因素。临床试验已经证明乳制品消费对心血管健康有益。酸奶可能与心血管疾病风险有关。 高血压影响全球约10亿人，但也可能是导致心血管健康问题的主要原因。 在目前的分析中，参与者包括超过55000名女性(年龄在30-55岁)，来自护士健康研究的高血压，以及参加健康专家随访研究的1.8万名男性(40-75岁)。 较高的酸奶摄入量与护士健康研究中女性的心肌梗死风险降低了30%，健康专家随访研究人员减少了19%。 在这两组中，参与者一周吃两份以上的酸奶，在随访期间，患主要冠心病或中风的风险降低了约20%。当心血管疾病的总结果变量中加入了血管再生时，男性和女性的风险估计值都降低了，但仍然显著。 较高的酸奶摄入量与全面的心脏健康饮食相结合，与高血压男性和女性的心血管疾病风险降低有关。 该论文的作者之一贾斯汀·布恩蒂亚说:“我们推测，长期饮用酸奶可能会降低心血管疾病的风险，因为之前的一些小型研究已经证明了发酵乳制品的有益作用。”“在这里，我们有一大群高血压的男人和女人，他们被跟踪了30年。我们的研究结果提供了重要的新证据，证明酸奶有益于心脏健康，或者是富含纤维丰富的水果、蔬菜和全谷物的饮食的一部分。（白木清水208049） |
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