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今天是大年初三，《素食过大年》给师兄们带来的第四道素食佳肴——五彩婵衣 话不多说，先看视频： 五彩婵衣： 食材：冬瓜，南瓜，胡萝卜，莴笋，冬笋，木耳，鸡毛菜 流程： 1，南瓜切块蒸软，导成泥 2，冬瓜切成几近透明的薄片 3，鸡蛋煎成蛋饼，切细丝 4，莴笋，红萝卜，木耳，冬笋切丝 5，把鸡蛋丝，莴笋丝，红萝卜丝，木耳丝，冬笋丝各取少量放入切好的冬瓜薄片 6，把加好料的食材像卷饼一样卷起，摆好后入锅蒸（锅里有热气再上，四分钟出锅） 7，鸡毛菜焯水 8，蒸好的婵衣切段 9，用一个大圆盘，鸡毛菜摆中间，冬瓜婵衣绕着鸡毛菜依次摆好 10，炒锅放少许水，加热南瓜泥，之后淋在鸡毛菜附近 |
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