 银耳又名白木耳，是一种食用菌，被誉为‘菌中之冠’，银耳一般的食用方法是做银耳汤。由于银耳营养丰富和富含胶质，具有养颜美容的功效。所以受到众多女性朋友的喜爱。  要做好银耳汤，首先是选材，在选择银耳时，需要一闻二看三捏，一闻是用鼻子闻一闻，有没有刺鼻的硫磺味，二看，一般银耳为白色，根部微黄，如果太白说明用硫磺熏过。太黄说明放的太久了。三捏就是用手捏一下，如果有橡胶一样的韧性最好，太脆和太硬都不好。  选好银耳后就要泡发了，就是把银耳放到冷水中浸泡，大概5个小时，我一般是头天晚上浸泡，泡到原来的两倍大时取出，小心清洗一下，同时准备辅料，冰糖，枸杞，大枣，若干备用。将洗好的银耳用手撕成小朵，这样可以提高出胶度，将撕好的银耳放入锅中，同时放入辅料，加适量水，用大火煮沸，改小火慢煮两个多小时，开锅看是否变得粘稠了，如果粘稠，表示出胶了。 当然了，喝着一碗银耳汤，美容有营养，当然是幸福感暴增啊，如果是心爱的人做的，那喝起来幸福感就更暴增了，快来为你喜欢的人熬制一碗充满爱意的银耳汤吧！ |
|
|
