|
羊肉是人们经常食用的肉类之一，尤其是在寒冷的冬天，喝碗羊肉汤，吃锅涮羊肉，从胃至全身都暖起来了。羊肉的营养十分丰富，根据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气的作用。最主要的是，羊肉有驱寒暖胃、生肌健力的功效，是历来冬季进补的首选。 羊肉一般分为山羊肉和绵羊肉，两者之间的区别还是很大的。绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的含量要高，所以在口感上绵羊肉吃起来更加细腻可口。在营养上绵羊肉性温湿，山羊肉则相反性凉，所以绵羊肉更具有滋补的作用。 羊肉有多种吃法，爆、涮、炒、烤、炖，层出不穷，其中炖着吃最滋补。 蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样减少维生素的流失，能最大限度地锁住营养。尤其是炖好的羊肉汤，是最精华的所在，喝一碗下肚，幸福感爆棚。 | 红枣羊肉汤 |
By 丹霞4462 用料 主料：羊肉1500克、阿胶枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克 辅料：油50克、盐5克、味精少许 做法 1.准备羊肉和药材 2. 羊肉洗干净后下过干炒 3. 然后下入油盐爆炒 4. 最后下入药材翻炒一下 5. 倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟 6. 熬煮好后打开盖子去血沫 7. 调味装盘即可 |
|
|
