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中国素有美食天下的美称，我们的美食文化已经有几千年的历史了。特别是这几年的舌尖上的中国，一日三餐，都要吃饭。没有美食，怎么行呢。古时候，人民生活平穷，吃不饱但是人民善于苦中作乐。把一道道平平淡淡的菜硬是做成了大家都爱吃的美食。更是日积月累中，形成了丰富多彩的美食文化。 今天给大家说一下湖南平江的美食，湖南人都爱吃辣椒，平江菜也不例外。有荤有素，有辣有不辣的。 从我第一次来平江，办酒席或者过年，最多的就是平江十大碗。而且是吃完一道菜收了接着上第二道菜，不同于北方所有菜几乎一起上。 感觉今天的菜越来越与时俱进了，比较能接受了。 第一碗是：炸肉（炸肉是猪肉面粉和鸡蛋一起炸的）也被称作大杂烩，北方没有这个。菜里面还有很多笋干，也挺好吃的。 第二碗是土鸡汤（都是很自家养的鸡，味道特别鲜，没有加任何其他佐料)跟我们平时看的差不多，所以图略。 第三碗是白灼虾 第四碗是银耳莲子汤也称作甜汤（同北方类似) 第五碗是羊肉鲜汤（黑山羊，嚼劲十足，汤汁鲜浓） 第六碗是干锅茶树菇（酸辣适口，腊肉香味和菌菇的香味完美结合） 第七碗是小炒牛肉 第八碗是扣肉 第九碗是清蒸鱼 第十碗是清炒时令蔬菜 一般看到上青菜就意味着红薯米饭也跟着来了，第八九十碗是可以一直留在饭桌上的，和米饭一起吃饱就可以散局了。 |
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