爆炒螃蟹的做法

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爆炒螃蟹

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烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 家常味

色泽鲜艳、味鲜可口。

叶姑娘

用料

• 螃蟹
  4只
• 葱
  适量

• 姜
  适量
• 蒜
  适量
• 油
  适量
• 料酒
  适量
• 淀粉
  适量

做法

• 
  1.

  材料螃蟹、葱、姜、蒜

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• 
  2.

  螃蟹开壳、清洗干净

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• 
  3.

  清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎

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• 
  4.

  锅烧热放油、爆香姜蒜

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• 
  5.

  放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色

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• 
  6.

  取碟子放淀粉、清水、盐拌匀

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• 
  7.

  放拌匀好的调味料

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• 
  8.

  放葱翻炒几下、收汁起锅

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• 
  9.

  成品

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小贴士

大家吃螃蟹的时候、可以配上一些姜、螃蟹性寒、而生姜则性热、它们一起吃会把螃蟹的寒性中和掉一部分、再吃也就不会太寒了。

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