【图】水煮河蟹

水煮河蟹

 

 

• 做法：煮
• 口味：蒜香味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 河蟹1千克

调料

• 食盐2汤匙
• 姜1大块
• 蒜6瓣
• 料酒2汤匙
• 大葱1根
• 水适量

水煮河蟹的做法

将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水

加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸

转中火煮20分钟即可

       河蟹也叫螃蟹或毛蟹，与其他品种的蟹一样，食用的最佳时间是秋季。料理的方法多是水煮、清蒸和辣炒，因为性寒，在料理时一定要多加入些葱姜，再搭配姜蒜醋佐食为最佳。