来源:深圳卫计委 盐和脂肪的危害,我们说过不少。而关于糖,假如有人跟你说: 糖有毒,吃糖的危害堪比吸烟! 你信不信? 可能你会说:小孩子才吃糖,大人只爱吃香喝辣~ 这么想你就错了,你吃下的“隐形糖”,比你想象得要多。 而对于爱吃糖醋排骨拔丝地瓜锅包肉甜豆腐脑的嗜甜一族来说,听到这个说法,心里也是呵呵的。 然而,世界卫生组织和各大研究出来啪啪打脸了。 糖的危害被隐瞒了50年 也许很多人都不知道,糖的可怕危害,在美国曾经隐瞒了50多年之久。 上个世纪60年代的美国,肥胖、冠心病和糖尿病的发病率升高。此前有一些研究认为,饮食中的高糖、高脂肪、高热量是“罪魁祸首”。 但是为了糖的市场销售,糖业协会花钱给糖“洗白”。他们收买了最牛的人——哈佛医学院的几名教授,在最权威的学术期刊——新英格兰杂志上刊登“糖无害、脂肪有害”的文章。 在这波窒息的操作下,糖顺利被洗白,在之后的几十年里,尽管有无数的人因为糖而死去,但糖的危害都没有出现在学术文章和官方膳食指南里,饱和脂肪则倒了大霉,独自承受骂名…… 直到2016年,糖业协会的阴谋才被揭露发布出来。人们开始意识到,原来糖也是健康最大的敌人啊! 另外,2006年世界卫生组织(WHO)调查过23个国家的人口死亡原因,就得出一个令世人惊讶的“嗜糖之害,甚于吸烟”的结论。 这项调查还提示,长期嗜高糖食物的人,他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年。 细数糖的七宗罪 过量摄糖的坏处,远远超乎你想象。 ✎ 罪状1:容易上瘾 和吸烟相似,习惯性吃糖会刺激大脑中产生阿片类物质,一旦停吃,就会烦躁不安。 ✎ 罪状2:伤牙 糖吃多了容易长蛀牙,小孩子都懂的道理。 糖停留在口腔内,在细菌作用下产生酸性物质,从而对牙齿造成伤害。 ✎ 罪状3:导致肥胖 糖只提供能量,没有其他的营养素。如果糖的摄入量超过身体使用量,就会转化为脂肪储存,引起超重或肥胖。 ✎ 罪状4:营养不良 糖是高能量食品,会直接影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。 ✎ 罪状5:骨质疏松 糖在体内代谢,需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多,可引起骨质疏松。 ✎ 罪状6:诱发多种慢性病 长期大量食用甜食,会扰乱身体内分泌系统,诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。 ✎ 罪状7:加速皮肤老化 最最重要的一点,爱吃糖会显老、长痘痘,使皮肤变得黯淡! 大量的糖分短时间内进入血液,会引发胰岛素生长因子水平上升,从而使得表皮过度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔,导致形成痘痘。 另外,糖对胶原蛋白还有糖化作用,糖化会让胶原蛋白劣化,从而导致皮肤弹性降低,肤色发黄。 如果你有注意糖尿病人群,就会发现他们看起来会显老,皮肤也比较暗沉。 好吧好吧,吃糖多的危害我都懂了,但“戒糖”我真的做不到啊!
世界卫生组织推荐: 成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克,一定要控制在50克以内。
目前,我国平均每人每天吃糖大约为54克。 54克,听起来挺多的。然而,一旦变成食物,就会显得太少。
所以,要小心这些食物中的隐形糖:乳酸菌饮料、蜂蜜柚子茶、纯果汁...... 另外,还有辣条、咖啡中加入的糖、甜面包、甜饼干、蜜饯、巧克力…… 说到这,有些人就不开心了:我们每天吃糖,不也还是活得好好的吗? 确实,糖不会立刻就会要命,就如呼吸被污染的空气一样,也不会马上要命。 然而,当你日积月累多吃糖,就好像日积月累吸入雾霾空气,很可能会让人早生病、早离开。 减糖、限糖小妙招 当然了,做不做在于自己,毕竟嘴长在自己身上。但有一些减糖、限糖的参考给到大家: ① 最好别主动喝糖饮料,少喝乳酸菌饮料。 ② 与其喝纯果汁,不如直接吃水果。如果非要喝,控制在1杯(一次性杯子的量)以内。 ③ 若当天喝了蜂蜜水或红糖水,则之后最好避免其他甜的食物。 ④ 喝咖啡、豆浆时,少加或不加糖。 ⑤ 打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意。
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