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经常听人提起，中国白酒以及国外的威士忌、伏特加这些几大蒸馏酒之间的差异到底是。其实说实话，无非就是原料和酿造方法的不同罢了。 蒸馏酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。 酿造方法总体来看，都是发酵蒸馏贮存，有时候还需要一点勾兑技巧。 先看看，除白酒以外的五大蒸馏酒： 威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米做原料，不同国家标准不一样，不过威士忌最广为人知的特色，是需要在橡木桶里放一段时间。 伏特加的主料是马铃薯或玉米，相比其他几大蒸馏酒，最主要的特点是“味道纯净”。 也就是说，一口下去，除了迅速补充酒精带来的满足感，你很难尝出别的什么谷物水果。 金酒诞生之初，其实是 专供东印度海员商人续命的利尿剂。 它的特殊风味来自杜松子，也有厂商会在酿造时加入橙皮、豆蔻、甘草、荽子等特殊原料，以求更令人难忘的味道。 从原料上看，朗姆和白兰地比较类似。 朗姆的原料是甘蔗，算是一种制糖业的副产品。 白兰地一般用葡萄做原料，也有用樱桃、苹果等水果的。 白酒理论上也是粮食酿造的，但是只要喝过酒的人，就绝对不会把白酒和同样无色又度数高的伏特加弄混。 白酒和以上几种“西方”蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是六大蒸馏酒中，唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。 ● 酒曲 酒曲的原料是发霉谷物。 酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。 当然，在不会喝酒的人，或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。 那么说了这三者的区别，很多朋友想知道，到底哪种最好喝呢？ 就如刚刚所说，我国产的白酒对一些外国人来说，口感很是不习惯。之前小编也看到过大量的让外国人品尝中国白酒的实验，大部分不是很能接受，反而将白酒作为鸡尾酒的一种调料还挺受欢迎的。不过像我们，平时更爱喝白酒一点，可能其它酒的口味稍显有些淡，只能说各有所爱，孰好孰坏还真不好定，不过支持中华几千年承载下来的酿酒工艺也许是最好的选择。 你们更喜欢哪个呢？
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