|
问题：买鸡炖了补身体，怎么炖会比较好吃！ 简单来说，鸡是比较滋补的食材之一，一般坐月子或者身体虚弱者常常用来它来炖汤喝，它的主要滋补功效在于：一来可以强身健体，二来可以提高免疫力，增加抵抗力！而在炖鸡汤的时候我们通常会加一些辅料，目的是征对性需要一些营养功效： 比如：炖鸡汤时加适当的当归，目的是活血补血，尤其是女性，因为当归的功效能补血，还能抗衰老，美容，保持皮肤弹性，气色红润，特别适合白领一族！ 再比如：加适当北芪，可以补气利尿，因为北芪的功效在于有补气固表，利尿托毒的功效，尤其适合 气虚乏力、表虚自汗、气虚水肿的人！ 鸡汤里添加枸杞，可以养肝明目~枸杞具有补肾益精、养肝明目的功效，还可以加高丽参，补元气，调中气！炖鸡补身体，要看你自己的需要，征对性的选择，一般没有特别要求的可以按季节性选择当季的食材做辅料滋补，分享一道滋补温和的鸡汤【木耳山药红枣炖土鸡汤】，适合全家人一起喝，温润又滋补~推荐给你们哦~ 土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，也有利于缓解一定的压力，滋补身体。希望你们能喜欢~ 汤水也有自己的脾气，不要觉得煲汤就是把什么都一起放进去，那是乱炖，食材之间也会有自己的气场，一般煲什么汤都有一个主食材，会搭配1-2个辅食材，这样荤素均衡，辅食材和主食材相融合，煲出来的汤水会很润，山药是比较温和的食材，不抢味，也不特别吸味，就是轻轻淡淡的糯化，入口即化，土鸡原本就极鲜，保证汤水清润，让鸡肉的鲜味尽情释放，土鸡的营养无需多言，滋补首选。 具体这样做： 【用料】 活杀土鸡一只 木耳200克左右，红枣少许，山药一段，生姜少许，盐少许 土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些 圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以 木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长 鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了 整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可 【木耳山药红枣炖鸡汤】汤色清清爽爽，食材之间互相融合，味道统一，鲜美又滋补，喜欢的话，可以动手做起来，别忘了点赞哈！ 还有一条，想学更多美食的，关注微公号：海燕的厨房,跟着我会很快提升厨艺哦，欢迎你来~ |
|
|
