伴随着春节的喜气洋洋,《舌尖3》也终于揭开了它神秘的面纱。 作为《舌尖》系列的铁粉,小城君也迫不及待地看了两集,越看越觉得有些奇怪,怎么倒像是《舌尖上的厨具》,锅碗瓢盆的镜头比食物还要多;鲁菜大师炫技般翻动铁锅; 其实,家常,才珍贵,是最朴素的东西塑造了中国人的味觉记忆,完满了家和故乡的形象。 小城君最爱看的还是活色生香的烟火味,比起麻辣烫店的传承,三十年里,周大姐每天一大早去菜市场挑挑拣拣的那份执着最接地气。 中国人执着于吃,生活因为“吃”这件事显得更有人情味儿,而菜市场的拥挤,嘈杂,活色生香,才更体现地出生活的热情。 当年轻一代越来越远离菜市场,却有这样一群年轻人在台湾士东市场,用了4天时间改造了18间店铺。 35位专业设计师带领着一批设计系、 木工科以及花艺组织的学生, 开始了“菜市场大爆改”。 士东市场地址:台北市士林区士东路100号(周一休) 一番精心改造后,摊主们差点认不出自家的店铺!嘈杂,拥挤不在,活色生香和生活的趣味会依然保存了下来。 熟食腊烧的味道我知道 ■. 01 123 水饺店 改造前 先从第一家勇于尝试被“免费改造”的 123水饺店说起, 饺子店说不上脏乱差, 但真的很普通路人感了。 改造后 设计师队伍把饺子店改造地很简洁,再加了一个植物角,空间也更清新了。 分分钟吸引很多人来围观,毕竟每个人都希望坐在舒服的环境吃东西~ ■. 02 阿卿熟食 改造前 阿卿熟食卖的是油饭、炒面、卤丸子这样的家常菜,算得上是台北人最难忘的家乡味道。 设计师在店铺上方设计了一个隔断,把后厨和前面展台划分开。 改造后 用了老板娘喜欢的猫头鹰图像, 将回忆与儿时童趣的元素注入空间, 也有招福、招财的吉祥寓意。 ■. 03 陈家烧腊店 改造前 烧腊店算是小城君很爱光顾的摊子,40年的老店陈家烧腊店卖的是的腊肉与干肠,都是正统的广式口味。 设计师为了更突出店铺的“味道”,选择了花草与自然材料布置店铺。麻绳缠绕金属支架,桃红色的九重葛与绿色植栽点缀着前台。 木牌+古典的字体真的很复古有气质。 招牌也从“红白蓝绿”转变为“黑金”,改变了字体、颜色后,整个店铺的质感一下子就上去了,沉稳霸气! 改造后 会呼吸的生鲜蔬果 ■. 04 草山新鲜蔬菜 改造前 这家已经继传了好几代人菜店真的就跟我们平时看到的一毛一样,地方不大,几十种鲜蔬堆得都快要满出来。 设计师用木盒代替塑料筐,传统的菜店一下子变整齐了,干净、简洁。 改造后 还挂着专属的环保袋,讲真,现在很多人去买菜就是背成这样的! 设计师设计的专属环保袋 ■. 05 阿达水果摊 改造前 菜市场可爱的另一个原因,是摊子其实本没有店名,只是大家叫着叫着,也就有了。 就像这家卖水果的阿达水果摊,水果真的很丰富,就是不太好找。 改造后 设计师将放水果的篮子换成天然的木盒,透着一股浓浓的日式风味。 圆形“达”字标志招牌,简练的同时很富质感,让人一目了然,立刻有了水果超市的感觉,说过看上去更好吃了嘞。 ■. 06 阿美海鲜 改造前 挑完了蔬菜水果,自然也少不了去海产、水产类看看。 作为一家海产店,阿美海鲜的设计加入了渔网,海洋元素的插画作为装饰,并且将鱼的品种用小牌子进行分类。 真的走进就能感受到的海边气息啊~ 改造后 细心的设计师还把灯光换成暖黄色调,这样的灯光会让食物看上去更诱人~ 改造后的第一天,设计师本人忍不住自己也当了一天摊主。 专属的传统糕点 ■. 07 古早味 改造前 古早味由两位客家大姐经营,是一家专门卖客家手作糕点的摊子。 用蓝染布料为元素布置店铺,呼应客家文化的手工天然与古早传承。 改造后 巧妙地利用粽子叶作为“挂牌”, 同时原封不动原有的器具, 既有新意又有原始风味。 ■. 08 信德制面店 改造前 信德制面店这个摊子的改造难度五颗星,一度让认领这个摊子的设计师很为难。 因为它没有蔬果店的颜色鲜艳,“整间店都是白白的”;而且它的地理位置在整个市场的角落,真的很不起眼。 要为这位设计师拍手叫好的是: 他还是采用了干净的白色,然后加入了店主最爱的亮黄色。把墙面的柜子刷成亮黄色,撞色扩大了铺子的空间感,明亮又活泼,简单却够抢眼,酷! 改造后 ■. 09 三年九班豆工厂 改造前 这个摊子的名字真的很台剧……卖的是各种豆制品。 因为摊主想要突出自家是“纯天然非基因改造的豆类食品专卖店”,设计师拍板改造材料将全部采用环保原料,用回收木材打造出自然的气息。 改造后的小摊子, 就像一个干净的磨坊, 你要说它是Muji开的豆腐店,我都信! 改造后 ■. 10 吉品轩 改造前 吉品轩以卖年糕、粿、粽等传统点心在士东市场闻名,起初老板娘也觉得:我们是卖传统的食品,不知还能够怎么改造呢? 设计师抓住店铺的特点,以传统的蒸笼和竹编为重点,古色古香,传递台湾的古早人情味。 改造后 商品分区摆放, 木质标牌, 让顾客买起来也更顺手了。 改造之后,依旧是童叟无欺的原价。顾客依旧来买菜,不同的是:客人停留更久了,来的也更多了,笑容也更灿烂了。 改造后市场营业额增长20%以上,吃货达人都要跑去专门打卡。 而我们虽然不开店,但偶尔为生活做点小改造:新添一盆绿植、换一套床品……心情立刻变好~ 试试,为生活增添些心意,真的会有好事发生。 大部分人已经开工了,留言说说你想做什么小改变?也许只是每天都多走500米,或者多背几个单词,但也是一种改变呀~ |
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