南瓜花（雄花）的5种吃法

长乐宫主人 2018-02-24

展开全文

选择料花：南瓜花的雄花

图解如何分辨南瓜花的雄花和雌花

南瓜花的雄花和雌花其实是很好分辨的
无论是看花蕊还是花柄部分，都能轻松分辨出是雄花还是雌花。
图解如何分辨南瓜花的雄花和雌花

一、看花蕊分辨南瓜花的雄花和雌花

　　雄花的花蕊部分是一根长长的花柱，花柱上面都是黄色的花粉，
而雌花的花蕊则是明显分成四瓣的。

二、看花柄分辨南瓜花的雄花和雌花
图解如何分辨南瓜花的雄花和雌花

雌花的花柄部分有鼓起来的瓜胎。
图解如何分辨南瓜花的雄花和雌花

雄花的花柄部分没有瓜胎。

●南瓜花的简单吃法5种,很实用的南瓜花吃法

●南瓜花炒蛋的做法

南瓜花（雄花）的简单吃法5种

你可能不知道吧，南瓜花也是一种很好吃的蔬菜，而且还是一种保健食品呢。
说到南瓜花（雄花）的吃法，大家可能都比较陌生，下面我就给大家推荐5种比较简单实用的
南瓜花吃法，供大家参考吧。

南瓜花煎蛋：南瓜花5朵，鸡蛋3个，青椒半个、红椒半个，料酒10毫升，盐、胡椒粉。
南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟。南瓜花切碎，青红椒全切成小丁，鸡蛋打散，所有
材料混在一块拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好。坐锅热油，把油锅晃一晃，倒入鸡
蛋中火煎，底部成型后，翻煎另一面。油温不能太高，以免煎焦蛋。熟后，可以把蛋饼用锅铲
捣碎装盘，也可以整个蛋饼状装盘。

南瓜花紫菜汤：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝（少量），排骨汤各适量。粉丝泡软切成寸
段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮；待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮；汤沸后，加
入调好味的瘦肉丝即可。

南瓜花饼：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克。南瓜
花除去花蕊洗净切成碎末；把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊
状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）；平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像
煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了；两面金黄时盛盘。吃的时候，在切好的南瓜饼表面涂上番茄
沙司味道更好。

清拌南瓜花：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋各适量。南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人。

油煎花包：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。