《舌尖3》自播出以来,一直争议不断。不可否认的是,在TA的帮助下,章丘铁锅火了,而且势头迅速蔓延到全国。在《舌尖3》第一集播放后不到几十分钟内,库存的近三千口铁锅全部售卖一空!
除了“臻三环”天猫店,“同盛永”淘宝店也出现在了相同的情况。这是咋回事儿呢?借着《舌尖3》的顺风,为啥红红火火网店突然下架了全部产品呢?不管是臻三环天猫店还是同盛永淘宝店,页首都有一份《发货通知》。 章丘铁锅爆红后的众生相 “从刚开始的三四个月卖出去一口,到后来一个月卖出去两三口,再到现在年销售量过万”,2月3日,在接受济南时报采访时,“同盛永”手工铁锅传承人之一的冯全永就讲述了章丘铁锅的复兴路。时下,距离当日的采访已过去了整20天,登上《舌尖3》后的“同盛永”手工铁锅,又已是另一番景象:《舌尖3》播出当晚卖完近3000口存货,并收到数十万口订单。
文中提到了,关于2月22日晚,“同盛永”和“臻三环”发布的《声明》,劝诫消费者们要“理性消费,并希望大家退款,等热度散去再慢慢购买,不要让传承惹上过多的金钱味道。”
在目之所能及的火爆背后,节目中出镜的王氏父子现在所处的却是另一番境地。这要从2月22日说起。“初四《舌尖》播出后,很多媒体就联系到我想采访,我就带他们去到章丘的厂区,海子叔(王玉海)也在,当时就觉得他不对劲,眼圈红红的”,刘紫木回忆道。
铁锅作镜,照出匠心初心 爆红之下的章丘铁锅,已不再是厨具,是传统手艺载体,是观念认知容器,装填着匠人精神,炒制着社会百态,让浮躁蒸发,将本原沉淀。锃亮的章丘铁锅,更是一面明镜,光可鉴人,照出匠心初心。 面对突然砸来的数十万口铁锅订单,章丘铁锅传承人之一的刘紫木——济南宽厚里铁锅体验店的店主,竟然一单未接,出人意料。“手工的锅,都是一锤一锤砸出来的,我都没见过1万口手工铁锅长什么样,不能因为赚钱,就以次充好。章丘铁锅,不仅关系着铁匠师傅们的声誉,还关系着咱济南的口碑。”一席话,犹如重锤击炙铁,叮当不绝,回音绕耳,铁花四溅。 大国工匠,工匠精神,坚守技艺很难,坚守初心更难。成为网红之后的章丘铁锅,不但将拥有几百年历史的章丘铁匠技艺传承复活,更将上千年中国人心中的义利抉择反复锻造锤炼。 天下熙攘,非利字当头,但有多少人没守住底线,忘记初心,追名逐利而去,最终落得个“白茫茫大地真干净”。多少人守住了枯燥,却迷失于热闹;多少人于夜路中直行正道,却在阳光下失足。 铁锅成网红,众人求锅,多少人为做菜?跟风消费者有之,囤集居奇者亦有之。排队买锅,多少人只为欣赏三万多次的锤打,为手工艺人的耐心和汗水捧场点赞?铁锅作明镜,照出了匠人是否初心尚在,也照出了消费者能否平心处事。 铁锅锻造费时费力,需一锤一锤敲打。人和社会的发展,也如锻造一口铁锅,进步需要一锤一锤地砸实,成长需要一步一步地踩实,个人幸福需要一点一点地奋斗。(记者 梅寒 盖幸福) |
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