马上就要到正月十五“元宵节”了,大家估计第一反应就是去买汤圆,像什么三全、科迪、思念这些品牌的汤圆。 “汤圆”在速冻的过程中,无论是口感,还是营养都会流失。小编今天就教大家如何在家自己做汤圆,绝对比外面卖的还吃好。吃着更放心。 汤圆做法: 首先,准备食材 黑芝麻,花生,白砂糖,糯米粉,猪油 1.黑芝麻与花生(5:1比例)。黑芝麻放入微波炉高火2分钟,花生5分钟。 也可以用干锅小火,将其炒熟。 2.将炒熟的芝麻和花生晾凉后,加入白砂糖,再用料理机将其研磨成粉。 再加入与芝麻等量的猪油,拌匀 3.将芝麻馅,搓成小球,摆好放入冰箱冷冻3小时。(盘子上撒上少许糯米粉,防粘) 4.糯米粉,分次加入温水,和成软硬适中的粉团。再揪一小块,下入沸水煮熟,再和入剩下的生粉团中。 5.将和好的粉团,分成一个个剂子,先团圆再压扁,然后包入冻好的芝麻馅。 6.将其团成圆球。 烧开水,下汤圆,煮熟后浮起。捞入碗中开吃。 |
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