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经常会有人问老黄： 1.我想投***钱，能卖到***的房价么？ 2.我想做一个***钱房价的民宿，需要投多少钱？ 简单概括来说就是：投资成本决定了酒店、民宿将来的市场，或者说是档次定位。也就是说业主想要达到的酒店、民宿市场和档次定位决定了投资成本。总之，原理是相通的。 老黄的投资运营五部曲 投资成本→运营模式→运营成本 →利润比例→投资回报
以上五步为老黄住宿行业投资运营前五部曲。 要提及一句：住宿行业并不是暴利行业！ 而且传统行业需要铁杵磨针的坚持精神。 所以不赞同的请绕行。 Part2.运营模式 组成因素：平面布局-服务流程-售卖方式 导致因素：人工成本-消耗成本-售卖成本 平面布局 平面布局其实早在装修之前就已经确定下来了，设计师给出基础平面图之后，各个供应商会根据各自的施工内容给出不同的平面图。比如尺寸的、强弱电点位的、消防点位的、房间内饰布局的、房屋切面等。而这里为何在第二步才提及？原因是弄清楚顺序。当然最好在确定运营模式之后再进行施工，这样此阶段就可以作为模拟运营模式阶段了。 在最开始设计整个平面的时候，其实就已经对运营模式有了初步概念，正门的位置→大厅或前台→公共区域→客房。客人到店后基本进入顺序大概都是一致的。所以最好将公共区域或者增项消费的区域设立去往住客房间的必经之路上，这也是最简单的方法，让客人潜意识知道可休息和消费的区域位置。最后是增项服务的位置，比如你设有餐厅或者咖啡吧，前台服务区距离增项服务区较远就会导致人工成本的上升，因为需要专门招聘服务管家。当然除了人工成本，也影响服务流程。 服务流程 服务流程的设定与平面布局息息相关的，也直接影响了酒店定位和售卖价格。另外随着房建体量的扩大所需要的人工和流程就更多。 接送服务：取决于之前提到的交通问题，住宿所在的位置交通是否方便，大门口是否可以停车。很多客人都会因为住宿提供接送服务而选择这家店，接送服务不仅仅是一项服务，它很大程度上节省了客人很多的时间。想象一下，如果你从飞机下来取行李之后就要到机场的出租车区域排队等车，这个过程会耗费很长时间。路上不愉快的体验很可能间接影响到入住时的心情，所以适当价格的接送服务会让客人的入住体验好感度增值。 在一、二线城市的住宿与当地租车公司合作即可，没有成本支出的同时还可以增加少许收入。这里要注意的是合作之前签署好制约条款，使得司机要保证服务质量。 前台是否7/24h服务：如果是，那么至少要两个以上的前台员工倒班，如果不是，要考虑房间体量所容纳的客人能否得到满意的服务再做决定。比如你所在的城市夜生活较为丰富，或者大部分客人的航班夜晚或凌晨到达，就有必要增加此项。还有一点需要注意，24小时的前台服务对于大多数客人来说，相当于这个住宿的档次和等级，并且在OTA搜索列表当中会有“24小时前台”的这样一个勾选条件，它也决定了你是否能被更多的潜在住客看到。 SHOW ROOM房间介绍服务：这项服务是住客加深第一印象的最好办法。当办理入住之后，员工或管家帮助客人提行李并引领客人到房间。在这个过程中，可以向客人介绍小店的故事、周边人文历史以及游玩景点。为客人提示店内的增项服务设施，刺激潜在消费。到达房间之后主动询问客人是否介意将房间设施介绍，这个介绍有助于让客人充分的发现装修设计的用心之处和细节之处，从而加深住客对店内的了解程度。 客房服务：此项看似简单，其实不然。 房间体量、客流量和入住周期决定了客房打扫的阿姨数量。我们都知道打扫一间退客房和在住客房的时间是截然不同的。如果你的住宿人流量较大，并且入住周期较短，一天下来一个阿姨打扫的时间有限，为了留住员工，就有可能导致人工成本的增加。 然后就是消耗成本。很多星级酒店的布草洗涤成本很高，第一他们的布草质量好，需要好的洗涤厂家；第二商务客人较多，离店频率很高。后来星级酒店为了控制消耗成本会在房间放置一张卡片，鼓励客人在入住期间不更换床上用品和浴巾浴袍之类的。所以入住期间是否更换布草完全可以由住宿本身来决定。只要当客人入住时进行提示，本店响应当地环保政策，不提供入住期间更换布草的服务。还有一次性用品，比如像牙刷、香皂、剃须刀之类的客用品，也可以告知客人，本店“不主动”提供。现在的年轻旅行社基本上都会自带洁具，谁还没有点小洁癖啊。这些都会影响消耗成本的支出，还有很多类似情况这里只列举这两点。 |
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