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可以这么说，韩国癌症的发病率和饮食习惯关系很大。 这是韩国2014年的癌症报告。 可以看出，胃癌、结直肠癌、分别位于发病率的第二，三位，都超过十万分之五十，是美国的近十倍。而胃癌，结直肠癌的全球发病率低于十万分之十五。中国这两种癌症发病率也明显高于全球平均水平，但低于韩国。 韩国胃癌，结直肠癌发病率相当高，和他们的饮食习惯关系很大。喜欢吃泡菜、辣椒、盐汤的韩国人很容易患胃癌。是因为这些饮食习惯不断长期慢性刺激胃而制造癌症。 但是如文章所述，韩国胃癌、结直肠癌的死亡率和发病率相比并不高，算下来总体死亡率低于中国的胃癌，结直肠癌死亡率，这和韩国民众重视体检，早发现、早治疗相关，而中国发现癌症时普遍较晚一些。中国胃癌死亡率在20%左右，而韩国为16%。 |
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