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今日银滩一个有温度的公众号 点击题目下方蓝字关注 今日银滩 今天是2018年2月26日 星期一 农历正月十一 今日逢集：常家庄集、小陶家集、大陶家集 新朋友点标题下蓝字或搜索微信号yintan360关注，点关注不迷路。 投稿邮箱 2367427473@qq.com 文章|来源 搜狐美食 每年三四月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。 海菜冻 海菜冻为银滩独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所熬制的冻菜，透明晶莹，加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在银滩的餐饮点随处可见，清爽开胃，渗透着蔬菜的鲜味。 烧鱿鱼 3、4月份天气渐热，银滩烧鱿鱼的影子随处可见，当地的各烧烤店，价格不贵，五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼，准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。 大虾炒白菜 大虾炒白菜是经典的银滩菜，属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味，入口留香，虾新鲜、肉质密、味微甜，白菜则十分入味。 炸蛎黄 乳山牡蛎是乳山三宝之一，乍暖还寒时候选取肉肥色青的乳山牡蛎炸食，实在是当地一大美味。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味，油而不腻，香酥可口。 小宫点评： 银滩的海鲜，犹如春天的馈赠，给北方一季又一季鲜美的美食。独特的制作方法和口感，都让人流连忘返。 |
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