自制下酒菜黄瓜拌花生米配料: 花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚 烹饪步骤: 1.先准备好所需食材; 2.花生米倒入锅中,滴入几滴食用油,开小火翻炒,炒至微微上色即可关火放凉,如果炒的时间过长会发黑,吃起来就是糊味哦; 3.黄瓜切段; 4.将每节用刀轻拍一下,切成两段; 5.蒜头剥去外皮捣碎成泥; 6.醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁; 7.花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黄瓜、盐拌匀腌渍2分钟; 8.装盘,食用的时候浇入调料汁; 9.成品图。 小贴士: 油炸花生米一定要注意先凉锅凉油炒,注意火候和时间,不要炒到变黑变焦再关火。 |
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